El profesional de alta capacidad para cocinas industriales; capacidad de cocción de carne de 100 kg, estructura estabilizada por motor montado en la parte inferior y tecnología de deslizamiento precisa para máxima eficiencia y un control impecable del sabor.
Desarrollada para restaurantes con mucho tránsito, la DMAG 105 tiene la potencia necesaria para cocinar bloques de carne de 100 kg (doner kebab) con una calidad estándar y una distribución uniforme del calor durante todo el día.
Todas las superficies en contacto con la carne están fabricadas en acero inoxidable grado AISI 304, totalmente conforme con la normativa alimentaria, garantizando la higiene industrial y la máxima resistencia a la corrosión.
Incluso con alta intensidad de calor, los alambres radiantes de aleación AISI 310 S Cr-Ni mantienen su forma, asegurando una distribución uniforme del calor a cada punto a través de 5 calentadores independientes, preservando así el sabor.
Las cocinas industriales de kebab combinan velocidad operativa y durabilidad. Horno para kebab DMAG 105Este modelo es uno de los reflejos más sólidos de la experiencia en ingeniería de Dibeksan, que se ha mantenido desde 1985. Con un total de 5 calentadores radiantes controlables independientemente, este modelo equilibra la temperatura ideal para 100 kg de bloques de carne. Gracias a su motor de montaje inferior, garantiza una rotación suave y estable incluso con bloques giratorios pesados. Una de las principales ventajas mecánicas del dispositivo es... Sistema de cuerpo móvil de acero inoxidable (Tecnología Slide)Esta función permite al operador posicionar la cuña giratoria contra la parrilla radial con precisión milimétrica. Esto optimiza la distancia de cocción a medida que disminuye el diámetro de la carne, evitando la pérdida de sabor y garantizando que el interior se mantenga jugoso y cocinado con una calidad uniforme.
El DMAG 105 es inflexible en sus criterios de seguridad operativa. Máquina De Shawarma ComercialEstá equipado con un dispositivo de control de llama con válvula de seguridad integrada y termopares de alta precisión. Este sistema garantiza la seguridad en la cocina al cortar automáticamente el flujo de gas en segundos en caso de que falle la llama, lo que asegura un uso prolongado. Un fusible de seguridad protege el motor contra fugas eléctricas, y la capacidad de giro bidireccional del motor brinda a los chefs la flexibilidad de controlar la dirección de rotación de la carne. Cumpliendo con los estándares de higiene gracias a un amplio cajón para grasa de 2 litros y una bandeja coladora perforada de acero inoxidable, este sistema... Certificado CE. Este modelo promete una eficiencia sostenible y una asociación de soluciones confiable para los inversores en cocinas profesionales de Dibeksan en el mercado global.
| Capacidad máxima de carne | 100 Kg |
|---|---|
| Conteo radiante del calentador | 5 unidades independientes |
| Tamaño de la botella/plato | 1060 mm / Ø 190 mm |
| Peso neto / Dimensiones | 44 kg / 545 x 645 x 1250 mm |
| Fuente de energía | 16,60 kW 220 V / 50 Hz / monofásico |
| Modelo | NG (m³/h) |
GLP (kg/h) |
12kg Duración |
45kg Duración |
Fortaleza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radián | 0.40 | 0.21 | ~57 horas | ~213 horas | 3.8 |
| 2 Radiante | 0.80 | 0.42 | ~28 horas | ~106 horas | 7.6 |
| 3 Radiante | 1.20 | 0.63 | ~19 horas | ~71 horas | 11.4 |
| 4 Radiante | 1.59 | 0.85 | ~14 horas | ~53 horas | 15.2 |
| 5 Radiante | 1.99 | 1.06 | ~11 horas | ~43 horas | 19.0 |
| 6 Radiante | 2.39 | 1.27 | ~9,5 horas | ~35 horas | 22.8 |
| 7 Radiante | 2.79 | 1.48 | ~8 horas | ~30 horas | 26.6 |
| 8 Radiante | 3.19 | 1.69 | ~7 horas | ~27 horas | 30.4 |
| 9 Radiante | 3.59 | 1.90 | ~6,5 horas | ~24 horas | 34.2 |
| 10 radianes | 3.98 | 2.12 | ~5,5 horas | ~21 horas | 38.0 |
DibeksanMás que una simple tienda minorista, es un centro de fabricación global que define el sector de las cocinas industriales. Nuestra fábrica, que realiza producción en masa de alta capacidad para redes de distribuidores profesionales y compradores mayoristas de todo el mundo, ofrece garantía de suministro ininterrumpido a socios comerciales B2B gracias a su visión orientada a la exportación. Con nuestra experiencia en ingeniería que se remonta a 1985, producimos sus pedidos al por mayor con estándares de calidad internacionales; y gracias a nuestra gestión profesional de procesos, desde la producción hasta la logística, los entregamos a cualquier lugar del mundo de la forma más rápida y segura.
