مكون عالي السعة لا غنى عنه في المطابخ الصناعية؛ بسعة طهي اللحوم تبلغ 100 كجم، ونظام حراري إشعاعي خماسي، ومحرك هادئ مثبت في الأسفل، وهو التصميم الأكثر توازناً لهندسة ديبكسان.
من خلال توفير قدرة معالجة يومية للحوم (كباب دونر) تبلغ 100 كجم في وحدة واحدة، فإنها تضمن خدمة متواصلة وكفاءة قصوى في الشركات ذات الحركة المرورية العالية.
جميع الأسطح الملامسة للحوم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304، والذي يتوافق مع لوائح الأغذية، مما يضمن أعلى مستوى من النظافة ومقاومة التآكل.
توفر أسلاك الإشعاع المصنوعة من سبيكة الكروم والنيكل AISI 310 S، والتي تحافظ على شكلها حتى في كثافات الحرارة العالية، توزيعًا متجانسًا للحرارة وعمر خدمة طويل.
يجمع بين السرعة والطعم المتسق والمتانة في عمليات المطابخ الاحترافية. فرن دونر كباب DMC 105هذا النموذج هو ثمرة خبرة ديبكسان في الإنتاج الصناعي. بفضل خمسة سخانات إشعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، يقوم بتسخين 100 كيلوغرام من قطع اللحم إلى درجة الحرارة المثالية. وقد طُوّر خصيصًا للمطاعم ومحلات الكباب ذات الإقبال الكبير. ومن أهم مزايا هذا الجهاز الميكانيكية... نظام هيكل متحرك من الفولاذ المقاوم للصدأ (تقنية الانزلاق)يُمكّن هذا النظام المشغل من وضع قطعة اللحم الدوارة بدقة متناهية على الشواية الشعاعية. ويساهم هذا التحكم الدقيق في المسافة في تحسين عملية الطهي وفقًا لحجم قطعة اللحم أو كثافة التقديم، مما يضمن جودة موحدة في كل شريحة.
السلامة التشغيلية وطول العمر جزء لا يتجزأ من تصميم DMC 105. تحافظ أسلاك الإشعاع المصنوعة من سبيكة AISI 310 S Cr-Ni على شكلها حتى في أعلى كثافات الحرارة، مما يضمن توزيعًا متجانسًا للحرارة. آلة التشويه يضمن جهاز التحكم المتكامل باللهب، المزود بصمام أمان ومزدوجات حرارية عالية الدقة، سلامة المطبخ عن طريق قطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حالة انطفاء اللهب. كما يساهم نظام الصمامات المتكامل، الذي يحمي المحرك من التسربات الكهربائية في التركيب، ومبدأ التشغيل الصامت، في زيادة راحة المستخدم. على الأسطح الملامسة للحوم... الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304 مع ضمان أعلى مستويات النظافة، يدعم درج تخزين الزيت بسعة لترين وصينية التصفية المثقبة تقديمًا صحيًا عالي الجودة. هذا المنتج مستوحى من خبرة ديبكسان التي تعود إلى عام 1985. حاصل على شهادة CE. يمثل هذا النموذج استثماراً مستداماً في الإنتاجية للمهنيين في السوق العالمية.
| أقصى سعة للحوم | 100 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 5 وحدات مستقلة |
| استهلاك الغاز | 1310 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 44 كجم / 555 × 635 × 910 مم |
| القيمة الكهربائية | 6.64 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
