بفضل تشغيلها ثنائي الاتجاه (يمين/يسار) وسرعتها البالغة 1.3 دورة في الدقيقة، فإنها توفر للحرفي حرية كاملة في التحكم في اتجاه القطع ووقت الطهي.
صُمم هذا الجهاز لتحمل درجات حرارة التشغيل العالية؛ ومع ذلك، وللحصول على الأداء الأمثل، يجب حمايته من تسرب الزيت.
يضمن هيكلها الخاص متعدد الطبقات، الجاهز للتجميع مع صينية الكباب، السلامة الميكانيكية والاستقرار.
مجموعة محرك سفلي من نوع DA-69 DMC. دوران ثنائي الاتجاه بسرعة 1.3 دورة في الدقيقة، وهيكل مقاوم للحرارة ونظام تثبيت مدمج في الصينية.
في قلب المطابخ الصناعية شواية كباب يُعدّ توفير الطاقة الدورانية المستمرة أمرًا حيويًا لهذه الأنظمة. تم تطويرها بالتعاون مع شركة ديبكسان الهندسية. مجموعة المحركات الفرعية من نوع DA-69 DMCصُمم هذا المحرك لتوفير دوران سلس وهادئ ومستقر حتى مع أحمال اللحوم الثقيلة. يعمل بجهد 240 فولت، ويُنتج سرعة دوران تبلغ 1.3 دورة في الدقيقة (سعة المكثف 0.68 ميكروفاراد)، مما يسمح للحم بالحفاظ على عصارته من الداخل مع ضمان طهيه بشكل متجانس من جميع الجهات بفضل خاصية التشغيل ثنائي الاتجاه (يمين/يسار). على الرغم من تغطيته بمواد عازلة مقاومة لدرجات الحرارة العالية، إلا أنه يجب حمايته تمامًا من تسرب الزيت لضمان أقصى عمر افتراضي للمحرك.
جميعها مزودة بمحركات مثبتة في الأسفل ديبكسان دي إم سي يتميز هذا الجزء، المتوافق مع سلسلة الأجهزة من المصنع، بتصميم تجميع فريد متعدد الطبقات. وفقًا للتصميم الأصلي، يتكون الجهاز من عدة أجزاء متداخلة: مقبض التثبيت في الأعلى، ووحدة الصينية التي تجمع دهون اللحم في المنتصف، وآلية المحرك في الأسفل (مقبض -> صينية -> محرك). بينما يمكن تنفيذ هذا التصميم الميكانيكي بمستوى متوسط من المهارة التقنية، فإن توصيل مفتاح ثنائي الاتجاه، المناسب لبنية النظام الكهربائية بجهد 220 فولت أو 110 فولت، يتطلب خبرة كهربائية متقدمة لضمان سلامة التشغيل.
| المواصفات الفنية | |
|---|---|
| نموذج الكود | DA-69 (مجموعة) |
| التوافق | سلسلة DMC (محرك مثبت في الأسفل) |
| الثورة والاتجاه | 1.3 دورة في الدقيقة / ثنائي الاتجاه |
| ترتيب التجميع | مقبض (أعلى) -> صينية -> محرك (أسفل) |
| مصدر الطاقة | 220 فولت | 110 فولت يمكنك تحديد ذلك وفقًا لطلبك. |
