Doppia flessibilità di cottura nelle cucine industriali; capacità totale 30+70 kg (100 kg), disposizione radiante modulare 3+4 e tecnologia di scorrimento precisa al millimetro per la massima velocità operativa.
Grazie alla presenza di due diversi sistemi di spiedo sullo stesso corpo, il DMC 234 consente di gestire in modo indipendente blocchi di carne (kebab) da 30 kg e 70 kg.
Grazie alla configurazione a 3+4 fasci radianti, è possibile azionare entrambe le sezioni in modo indipendente a seconda dell'intensità del servizio, ottimizzando i consumi energetici in base alle esigenze immediate.
I fili radianti in lega Cr-Ni, resistenti alla deformazione ad alte temperature, prevengono le bruciature garantendo una distribuzione omogenea del calore attraverso 7 griglie indipendenti.
Unire diversità e alta capacità produttiva nella produzione industriale di kebab doner sotto un unico tetto. Forno doppio per kebab DMC 234Questo è uno dei modelli più ambiziosi di Dibeksan Engineering, incentrato sulla flessibilità operativa. Con una capacità totale di lavorazione della carne di 100 kg, con una sezione piccola di 3 riscaldatori radianti (30 kg) e una sezione grande di 4 riscaldatori radianti (70 kg), questo modello consente la cottura simultanea di diversi tipi di carne (pollo/manzo) o l'utilizzo su un solo lato, a seconda dell'intensità di servizio. Il principale vantaggio del dispositivo è... sistema di scorrimento di dimensioni millimetricheIl movimento avanti e indietro di entrambe le lame indipendenti consente di gestire con precisione l'intensità termica della carne. Questo garantisce che ogni strato di carne venga cotto con un profilo aromatico uniforme, senza seccarsi all'esterno e rimanendo succoso all'interno.
DMC 234 è pienamente conforme alle normative culinarie internazionali in materia di igiene e sicurezza. Macchina Per Shawarma Professionalesu tutte le superfici che vengono a contatto con la carne Acciaio inossidabile AISI 304 È prodotto utilizzando tecnologie avanzate. Ogni radiatore può funzionare indipendentemente alle posizioni massima e minima, riducendo al minimo i costi energetici e migliorando la qualità del servizio. Le funzioni di sicurezza integrate includono un sistema di controllo della fiamma con valvola di sicurezza e termocoppie ad alta precisione, che fornisce una protezione completa interrompendo il flusso del gas in pochi secondi in caso di possibile spegnimento della fiamma in cucina. Dotato di un motore bidirezionale, un ampio cassetto per la raccolta dell'olio da 2 litri e un filtro forato, questo modello professionale è il risultato dell'esperienza di Dibeksan risalente al 1985. Certificato CE. La tecnologia di produzione è un investimento indispensabile per le aziende con grandi volumi.
| Capacità massima di carne | 30+70 kg (Totale 100 kg) |
|---|---|
| Conteggio radiante del riscaldatore | 3+4 Modulare (Totale 7) |
| Consumo di gas | 0,262 m³/h |
| Peso netto / Dimensioni | 65 kg / 1000x635x1090 mm |
| Valore dell'elettricità | 3,32 kW 220 V / 50 Hz / 1 fase |
| Modello | NG (m³/h) |
GPL (kg/ora) |
12kg Durata |
45kg Durata |
Forza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radiante | 0.40 | 0.21 | ~57 ore | ~213 ore | 3.8 |
| 2 Radiante | 0.80 | 0.42 | ~28 ore | ~106 ore | 7.6 |
| 3 Radiante | 1.20 | 0.63 | ~19 ore | ~71 ore | 11.4 |
| 4 Radiante | 1.59 | 0.85 | ~14 ore | ~53 ore | 15.2 |
| 5 Radiante | 1.99 | 1.06 | ~11 ore | ~43 ore | 19.0 |
| 6 Radiante | 2.39 | 1.27 | ~9,5 ore | ~35 ore | 22.8 |
| 7 Radiante | 2.79 | 1.48 | ~8 ore | ~30 ore | 26.6 |
| 8 Radiante | 3.19 | 1.69 | ~7 ore | ~27 ore | 30.4 |
| 9 Radiante | 3.59 | 1.90 | ~6,5 ore | ~24 ore | 34.2 |
| 10 radianti | 3.98 | 2.12 | ~5,5 ore | ~21 ore | 38.0 |
DibeksanPiù di un semplice punto vendita al dettaglio, è un polo produttivo globale che plasma il settore delle cucine industriali. Il nostro stabilimento, che realizza produzioni di massa ad alta capacità per reti di distributori professionali e acquirenti all'ingrosso in tutto il mondo, offre ai partner commerciali B2B la garanzia di una fornitura ininterrotta grazie alla sua visione orientata all'esportazione. Grazie alla nostra esperienza ingegneristica che risale al 1985, realizziamo i vostri ordini all'ingrosso secondo gli standard qualitativi internazionali; e grazie alla nostra gestione professionale dei processi, dalla produzione alla logistica, li consegniamo in qualsiasi parte del mondo nel modo più rapido e sicuro.
