Compatto ed efficiente per cucine di piccole dimensioni e aziende di medie dimensioni; capacità di cottura della carne di 30 kg, funzionamento silenzioso con motore montato sul fondo e tecnologia di scorrimento precisa per un controllo impeccabile del sapore.
Con una capacità di lavorazione giornaliera di 30 kg di carne (kebab), il DMC 103 offre soluzioni salvaspazio per bar, buffet e ristoranti di lusso, senza compromettere l'elevata qualità di cottura.
L'igiene industriale e la resistenza alla corrosione sono garantite dall'utilizzo di acciaio inossidabile AISI 304, pienamente conforme alle normative alimentari, su tutte le superfici a contatto con la carne.
I fili radianti in lega AISI 310 S Cr-Ni, che mantengono la loro forma anche ad alte densità di calore, presentano una distribuzione omogenea del calore attraverso 3 riscaldatori indipendenti.
Combinazione di design compatto ed elevata durevolezza nelle cucine professionali per kebab. Forno per kebab DMC 103Si tratta di uno dei modelli più efficienti che riflette l'esperienza ingegneristica di Dibeksan, risalente al 1985. Con un totale di 3 riscaldatori radianti controllabili indipendentemente, questo modello porta 30 kg di blocchi di carne alla temperatura ideale ed è stato sviluppato appositamente per ristoranti di lusso e punti di ristoro fast food. Il motore montato nella parte inferiore del dispositivo garantisce un ambiente di lavoro silenzioso durante il funzionamento; Sistema di corpo mobile in acciaio inossidabile (tecnologia Slide)Questa caratteristica consente all'operatore di posizionare il cuneo rotante contro la griglia radiale con precisione millimetrica. Ciò ottimizza la distanza di cottura man mano che il diametro della carne diminuisce, prevenendo la perdita di sapore e garantendo che l'interno rimanga succoso e cotto con una qualità costante.
La sicurezza operativa è al centro del design del DMC 103. Grazie al dispositivo di controllo fiamma integrato con valvola di sicurezza e termocoppie ad alta precisione, il flusso di gas viene interrotto automaticamente in pochi secondi in caso di possibile spegnimento della fiamma. Un sistema di fusibili integrato protegge il motore da perdite elettriche e la capacità del motore a doppio senso di rotazione consente allo chef di determinare il senso di rotazione della carne in base alle proprie abitudini di lavoro. Il vassoio forato in acciaio inox e l'ampio cassetto raccogligrasso da 2 litri impediscono al grasso in eccesso di entrare in contatto con la carne, garantendo una presentazione sana e massimizzando l'igiene in cucina. Dibeksan's Certificato CE. Macchina Per Shawarma Professionale Dotato di tecnologia di produzione avanzata, questo modello promette una soluzione di partnership economica e duratura per i professionisti del mercato globale.
| Capacità massima di carne | 30 Kg |
|---|---|
| Conteggio radiante del riscaldatore | 3 unità indipendenti |
| Consumo di gas | 0,262 m³/h |
| Peso netto / Dimensioni | 25 kg / 555x635x910 mm |
| Forza | 6,64 kW 220V / 50Hz / 1 fase |
| Modello | NG (m³/h) |
GPL (kg/ora) |
12kg Durata |
45kg Durata |
Forza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radiante | 0.40 | 0.21 | ~57 ore | ~213 ore | 3.8 |
| 2 Radiante | 0.80 | 0.42 | ~28 ore | ~106 ore | 7.6 |
| 3 Radiante | 1.20 | 0.63 | ~19 ore | ~71 ore | 11.4 |
| 4 Radiante | 1.59 | 0.85 | ~14 ore | ~53 ore | 15.2 |
| 5 Radiante | 1.99 | 1.06 | ~11 ore | ~43 ore | 19.0 |
| 6 Radiante | 2.39 | 1.27 | ~9,5 ore | ~35 ore | 22.8 |
| 7 Radiante | 2.79 | 1.48 | ~8 ore | ~30 ore | 26.6 |
| 8 Radiante | 3.19 | 1.69 | ~7 ore | ~27 ore | 30.4 |
| 9 Radiante | 3.59 | 1.90 | ~6,5 ore | ~24 ore | 34.2 |
| 10 radianti | 3.98 | 2.12 | ~5,5 ore | ~21 ore | 38.0 |
DibeksanPiù di un semplice punto vendita al dettaglio, è un polo produttivo globale che plasma il settore delle cucine industriali. Il nostro stabilimento, che realizza produzioni di massa ad alta capacità per reti di distributori professionali e acquirenti all'ingrosso in tutto il mondo, offre ai partner commerciali B2B la garanzia di una fornitura ininterrotta grazie alla sua visione orientata all'esportazione. Grazie alla nostra esperienza ingegneristica che risale al 1985, realizziamo i vostri ordini all'ingrosso secondo gli standard qualitativi internazionali; e grazie alla nostra gestione professionale dei processi, dalla produzione alla logistica, li consegniamo in qualsiasi parte del mondo nel modo più rapido e sicuro.
