Compacto y eficiente para cocinas boutique y empresas medianas; capacidad de cocción de carne de 30 kg, funcionamiento silencioso con motor montado en la parte inferior y tecnología de deslizamiento precisa para un control impecable del sabor.
Con una capacidad de procesamiento diario de 30 kg de carne (kebab döner), la DMC 103 ofrece soluciones que ahorran espacio para cafeterías, bufés y restaurantes boutique sin comprometer la alta calidad de cocción.
La higiene industrial y la resistencia a la corrosión están garantizadas mediante el uso de acero inoxidable grado AISI 304, que cumple totalmente con las normativas alimentarias, en todas las superficies que entran en contacto con la carne.
Los alambres radiantes de aleación AISI 310 S Cr-Ni, que mantienen su forma incluso a altas densidades de calor, presentan una distribución homogénea del calor a través de 3 calentadores independientes.
Combinando diseño compacto y alta durabilidad en cocinas de kebab profesionales. Horno para kebab DMC 103Este es uno de los reflejos más eficientes de la experiencia en ingeniería de Dibeksan, que se remonta a 1985. Con un total de 3 calentadores radiantes controlables independientemente, este modelo equilibra la temperatura ideal para 30 kg de bloques de carne y ha sido especialmente desarrollado para restaurantes boutique y establecimientos de comida rápida. El diseño del motor montado en la parte inferior del dispositivo proporciona un entorno de trabajo silencioso durante su funcionamiento. Sistema de cuerpo móvil de acero inoxidable (Tecnología Slide)Esta función permite al operador posicionar la cuña giratoria contra la parrilla radial con precisión milimétrica. Esto optimiza la distancia de cocción a medida que disminuye el diámetro de la carne, evitando la pérdida de sabor y garantizando que el interior se mantenga jugoso y cocinado con una calidad uniforme.
La seguridad operativa es fundamental en el diseño del DMC 103. Gracias al dispositivo de control de llama integrado con válvula de seguridad y termopares de alta precisión, el flujo de gas se corta automáticamente en segundos en caso de una posible extinción de la llama. Un sistema de fusibles integrado protege el motor contra fugas eléctricas, y su capacidad de doble dirección permite al chef determinar la dirección de rotación de la carne según sus hábitos de trabajo. La bandeja perforada de acero inoxidable y el amplio cajón de almacenamiento de grasa de 2 litros evitan que el exceso de grasa entre en contacto con la carne, garantizando una presentación saludable y maximizando la higiene en la cocina. Certificado CE. Máquina De Shawarma Comercial Equipado con tecnología de producción avanzada, este modelo promete una solución de asociación económica y duradera para los profesionales del mercado global.
| Capacidad máxima de carne | 30 Kg |
|---|---|
| Conteo radiante del calentador | 3 Unidades Independientes |
| Consumo de gas | 0,262 m³/h |
| Peso neto / Dimensiones | 25 kg / 555 x 635 x 910 mm |
| Fortaleza | 6,64 kW 220 V / 50 Hz / monofásico |
| Modelo | NG (m³/h) |
GLP (kg/h) |
12kg Duración |
45kg Duración |
Fortaleza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radián | 0.40 | 0.21 | ~57 horas | ~213 horas | 3.8 |
| 2 Radiante | 0.80 | 0.42 | ~28 horas | ~106 horas | 7.6 |
| 3 Radiante | 1.20 | 0.63 | ~19 horas | ~71 horas | 11.4 |
| 4 Radiante | 1.59 | 0.85 | ~14 horas | ~53 horas | 15.2 |
| 5 Radiante | 1.99 | 1.06 | ~11 horas | ~43 horas | 19.0 |
| 6 Radiante | 2.39 | 1.27 | ~9,5 horas | ~35 horas | 22.8 |
| 7 Radiante | 2.79 | 1.48 | ~8 horas | ~30 horas | 26.6 |
| 8 Radiante | 3.19 | 1.69 | ~7 horas | ~27 horas | 30.4 |
| 9 Radiante | 3.59 | 1.90 | ~6,5 horas | ~24 horas | 34.2 |
| 10 radianes | 3.98 | 2.12 | ~5,5 horas | ~21 horas | 38.0 |
DibeksanMás que una simple tienda minorista, es un centro de fabricación global que define el sector de las cocinas industriales. Nuestra fábrica, que realiza producción en masa de alta capacidad para redes de distribuidores profesionales y compradores mayoristas de todo el mundo, ofrece garantía de suministro ininterrumpido a socios comerciales B2B gracias a su visión orientada a la exportación. Con nuestra experiencia en ingeniería que se remonta a 1985, producimos sus pedidos al por mayor con estándares de calidad internacionales; y gracias a nuestra gestión profesional de procesos, desde la producción hasta la logística, los entregamos a cualquier lugar del mundo de la forma más rápida y segura.
