أكبر شريك حلول سعة للمطابخ الصناعية؛ حيث يقدم قوة تشغيلية هائلة بحجم طهي إجمالي يبلغ 100+100 كجم (200 كجم)، وترتيب سخان إشعاعي مستقل 5+5، وهيكل JUMBO ثنائي المحرك.
يمكن لجهاز DMC 155، بتصميمه ذي السيخ المزدوج وقدرته على طهي 100+100 كجم من كباب الدونر، طهي اثنين من كباب الدونر العملاق في وقت واحد، مما يزيد من قدرة الإنتاج اليومية لديك.
بفضل التحكم المستقل في 5+5، أي ما مجموعه 10 مصادر حرارة إشعاعية، يمكنك استخدام كلا السيخين بإعدادات درجة حرارة مختلفة أو على جانب واحد فقط، حسب شدة الخدمة.
وهي مزودة بأسلاك إشعاعية من نوع AISI 310 S Cr-Ni توفر الحرارة العالية اللازمة لحرق الكتل العملاقة دون أن تفقد شكلها.
مصممة خصيصاً لمصانع الكباب ذات الإنتاج الضخم والمطاعم الكبيرة. شواية كباب دونر مزدوج جامبو DMC 155يمثل هذا الطراز ذروة إنجازات ديبكسان في الهندسة الصناعية. وتتمثل ميزته الأساسية في هيكله الهجين ذي السيخ المزدوج، والذي يوفر سعة طهي تبلغ 100+100 كجم. يحتوي الجهاز على 10 شوايات إشعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، مما يتيح مرونة إدارة شوايتين دوارتين مختلفتين على نفس الهيكل مع إمكانية ضبط السرعة والحرارة بشكل مستقل. يُمكّن نظام الهيكل المتحرك المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ (تقنية الانزلاق) المستخدم من وضع الشوايات بدقة متناهية (بالملليمتر) مقابل الشوايات الإشعاعية، وفقًا لقطر الشواية الدوارة. يضمن هذا التحكم الدقيق طهي كل طبقة من اللحم بجودة قياسية دون جفافها من الخارج أو فقدان عصارتها اللذيذة.
يفي معيار DMC 155 بالمعايير العالمية في معايير السلامة التشغيلية والنظافة. ماكينة شاورما تجاريةمتوافق تماماً مع لوائح سلامة الأغذية على جميع الأسطح التي تلامس اللحوم. الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304 صُنع هذا الطراز باستخدام مواد عالية الأداء، ويلبي متطلبات السلامة لسعته الكبيرة بفضل نظام التحكم في اللهب المزود بصمام أمان مدمج ومزدوجات حرارية عالية الدقة، مما يُشكل درعًا واقيًا يقطع تدفق الغاز تلقائيًا في حالة انطفاء اللهب. كما أنه مزود بفيوز لكابل الطاقة لحماية المحركات من التسربات الكهربائية، وقدرة تشغيل المحرك بشكل مستقل ثنائي الاتجاه، مما يضمن أعلى مستويات النظافة بفضل درج الزيت الكبير بسعة 2 لتر وصينية التصفية المثقبة. وتُعد جودة إنتاج شركة ديبكسان، التي يعود تاريخها إلى عام 1985، خير دليل على هذا الالتزام بالجودة. شهادة CE وبهذا، يُعد صندوق DMC 155 أقوى أداة استثمارية للمطابخ الضخمة في السوق العالمية.
| أقصى سعة للحوم | 100 + 100 كجم (المجموع 200 كجم) |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | وحدات نمطية 5+5 (إجمالي 10) |
| استهلاك الغاز | 0.524 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 74 كجم / 1110×635×1260 مم |
| القيمة الكهربائية | 6.64 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
