أقوى ممثل لقطاع المطابخ الاحترافية متوسطة المدى؛ سعة طهي اللحوم 70 كجم، ونظام تسخين معياري بأربعة إشعاعات، وإدارة تشغيل لا تشوبها شائبة بتقنية انزلاق دقيقة بالمليمتر.
تم تحسين جهاز DMC 104 للشركات ذات الحركة المتوسطة إلى العالية، وهو يوفر القدرة على معالجة 70 كجم من قطع اللحم (كباب دونر) على مدار اليوم مع الحفاظ على المذاق والسرعة.
جميع الأسطح الملامسة للحوم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304، وهو متوافق تمامًا مع لوائح الأغذية، مما يضمن أعلى مستوى من النظافة ومقاومة التآكل.
توفر الأسلاك الإشعاعية المصنوعة من سبيكة الكروم والنيكل AISI 310 S، والتي تحافظ على شكلها حتى في ظل الاستخدام المكثف، توزيعًا متجانسًا للحرارة وأداءً طويل الأمد من خلال 4 سخانات مستقلة.
رمز الكفاءة والمتانة في المطابخ الصناعية. فرن دونر كباب DMC 104يُعدّ هذا الجهاز أحد أكثر النماذج توازنًا، وهو يجسّد جودة إنتاج ديبكسان التي حافظت عليها منذ عام ١٩٨٥. بفضل أربعة سخانات إشعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، يضمن هذا الجهاز درجات حرارة طهي متساوية لقطع اللحم الدوّارة التي يصل وزنها إلى ٧٠ كجم على كل طبقة، وهو مصمم لتخفيف العبء التشغيلي على الطهاة المحترفين. من أبرز ميزات هذا الجهاز... نظام هيكل متحرك من الفولاذ المقاوم للصدأ (تقنية الانزلاق)تتيح هذه الميزة للمشغل وضع الوتد الدوار بدقة متناهية على الشواية الشعاعية. ومن خلال الحفاظ على المسافة الصحيحة مع تناقص قطر اللحم، يتم تحسين وقت الطهي ومنع جفافه، وبالتالي الحفاظ على أعلى معايير النكهة.
السلامة التشغيلية،ماكينة شاورما تجارية يتميز جهاز DMC 104 بتصميمه المتكامل الذي يضم نظام تحكم متكامل باللهب مزود بصمام أمان ومزدوجات حرارية عالية الدقة، حيث يقطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حالة انطفاء اللهب. كما يضمن نظام الصمامات المتكامل، الذي يحمي المحرك من التسربات الكهربائية، وقدرة المحرك على الدوران في اتجاهين، أقصى عمر تشغيلي للجهاز مع تعزيز راحة المستخدم. ويمنع درج تخزين الشحوم الكبير بسعة لترين وصينية التصفية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمثقبة، وصول الدهون الزائدة إلى اللحم، مما يضمن جودة تقديم صحية. (ديبكسان) حاصل على شهادة CE. بفضل تزويده بتكنولوجيا إنتاج متطورة، يعد هذا النموذج بكفاءة مستدامة وحلول شراكة موثوقة لشركاء الأعمال بين الشركات في السوق العالمية.
| أقصى سعة للحوم | 70 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 4 وحدات مستقلة |
| استهلاك الغاز | 0.524 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 41 كجم / 555 × 635 × 1090 مم |
| القيمة الكهربائية | 6.64 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
