صغير الحجم وفعال للمطابخ الصغيرة والشركات متوسطة الحجم؛ سعة طهي اللحوم 30 كجم، تشغيل هادئ مع محرك مثبت في الأسفل، وتقنية انزلاق دقيقة للتحكم المثالي في النكهة.
بفضل قدرتها على معالجة اللحوم (كباب الدونر) يوميًا بمقدار 30 كجم، توفر آلة DMC 103 حلولًا موفرة للمساحة للمقاهي والبوفيهات والمطاعم الصغيرة دون المساس بجودة الطهي العالية.
يتم ضمان النظافة الصناعية ومقاومة التآكل باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304، والذي يتوافق تمامًا مع لوائح الأغذية، على جميع الأسطح التي تتلامس مع اللحوم.
تتميز الأسلاك الإشعاعية المصنوعة من سبيكة الكروم والنيكل AISI 310 S، والتي تحتفظ بشكلها حتى عند كثافات الحرارة العالية، بتوزيع حراري متجانس من خلال 3 سخانات مستقلة.
يجمع بين التصميم المدمج والمتانة العالية في مطابخ الكباب الاحترافية. فرن دونر كباب DMC 103يُعد هذا الجهاز أحد أبرز تجسيدات خبرة ديبكسان الهندسية التي تعود إلى عام 1985. بفضل ثلاثة سخانات إشعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، يُسخّن هذا الطراز 30 كيلوغرامًا من قطع اللحم إلى درجة الحرارة المثالية، وقد طُوّر خصيصًا للمطاعم الراقية ونقاط الخدمة السريعة. كما يُوفر تصميم المحرك السفلي بيئة عمل هادئة أثناء التشغيل. نظام هيكل متحرك من الفولاذ المقاوم للصدأ (تقنية الانزلاق)تتيح هذه الميزة للمستخدم وضع الوتد الدوار بدقة متناهية على الشواية الشعاعية. وهذا يُحسّن مسافة الطهي مع تناقص قطر اللحم، مما يمنع فقدان النكهة ويضمن بقاء اللحم طريًا من الداخل ونضجه بشكل متجانس.
تُعدّ السلامة التشغيلية جوهر تصميم جهاز DMC 103. فبفضل جهاز التحكم المدمج باللهب المزود بصمام أمان ومزدوجات حرارية عالية الدقة، يتم قطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حال انطفاء اللهب. كما يحمي نظام الصمامات المدمج المحرك من التسربات الكهربائية، وتتيح خاصية دوران المحرك ثنائي الاتجاه للطاهي تحديد اتجاه دوران اللحم وفقًا لأسلوب عمله. ويمنع كل من صينية الفولاذ المقاوم للصدأ المثقبة ودرج تخزين الدهون الكبير بسعة لترين وصول الدهون الزائدة إلى اللحم، مما يضمن عرضًا صحيًا ويعزز نظافة المطبخ. حاصل على شهادة CE. ماكينة شاورما تجارية بفضل تقنية الإنتاج المتقدمة، يعد هذا النموذج بحل شراكة اقتصادي وطويل الأمد للمحترفين في السوق العالمية.
| أقصى سعة للحوم | 30 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 3 وحدات مستقلة |
| استهلاك الغاز | 0.262 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 25 كجم / 555 × 635 × 910 مم |
| قوة | 6.64 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
