Impedendo ai gas di combustione di contaminare gli alimenti, riduce il rischio di agenti cancerogeni e garantisce un ambiente di cottura estremamente sano.
È completamente resistente agli shock termici elevati; non si crepa nemmeno se entra in contatto con l'acqua quando è caldo durante il funzionamento.
Il grasso e i depositi di carbonio possono essere facilmente rimossi dalla superficie liscia del vetro, garantendo alla tua attività un aspetto sempre igienico.
La griglia elettrica per kebab HM-707 è dotata di un piano in vetroceramica. Con dimensioni di 785x240x4 mm, elevata resistenza agli shock termici e impeccabile gestione del calore, è un punto di riferimento nelle cucine professionali.
Soluzioni offerte da Dibeksan Engineering per cucine professionali. Vetro ceramico HM-707, griglia per kebab Stabilisce un nuovo standard per la cottura e l'igiene in questi sistemi. Questa speciale apparecchiatura, posizionata tra la fonte di calore e la carne, funge da scudo perfetto, impedendo in modo permanente ai gas di combustione (CO, CO2) di entrare in contatto diretto con la carne. Filtra l'elevato calore proveniente dalla fonte e lo distribuisce in modo completamente omogeneo sull'ampia superficie della carne. Grazie a questa precisa gestione del calore, si evita che la carne si secchi e si bruci improvvisamente all'esterno; il prodotto cuoce in modo uniforme, succoso e perfetto dall'interno verso l'esterno.
Progettata pensando alle esigenti condizioni operative industriali, la speciale superficie termica di 4 mm di spessore e 785 mm di lunghezza massimizza la sicurezza operativa. Anche in caso di versamento accidentale di acqua o liquidi durante il funzionamento del dispositivo e quando il vetro è estremamente caldo, l'elevata resistenza agli shock termici garantisce che non si crepi. La pulizia a fine giornata non sarà più un problema per i professionisti: grasso ostinato e depositi di carbonio possono essere rimossi dalla superficie liscia in pochi secondi con un panno umido, conferendo alla vetrina della vostra attività un aspetto igienico.
| Specifiche tecniche | |
|---|---|
| Codice modello | HM-707 |
| Dimensioni (L x P) | 785 x 240 mm |
| Spessore del vetro | 4 mm |
| Funzionalità in primo piano | Elevata resistenza agli shock termici |
| Funzione base | Barriera omogenea per calore e igiene |
