Piena compatibilità con la serie Jet 100
Integrazione perfetta con le macchine elettriche per il taglio del kebab Dibeksan Jet serie 100 grazie allo speciale sistema di fissaggio M4.
Integrazione perfetta con le macchine elettriche per il taglio del kebab Dibeksan Jet serie 100 grazie allo speciale sistema di fissaggio M4.
La prima fase consiste nell'affilare la lama all'angolazione ideale, mentre la seconda fase rimuove le bave metalliche per un taglio netto e preciso.
Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile di grado AISI 430, completamente resistente alle condizioni delle cucine industriali e con elevata resistenza all'umidità e alla corrosione.
L'affilacoltelli in acciaio inox DS-254 garantisce un'affilatura impeccabile grazie alla sua piena compatibilità con la serie Jet 100 e al suo sistema manuale a due fasi.
Affilacoltelli manuale DS-254Si tratta di un'attrezzatura professionale per la manutenzione, progettata per mantenere le prestazioni di taglio delle macchine elettriche per kebab al loro livello originale. Sviluppato per essere pienamente compatibile con le macchine da taglio Dibeksan Jet serie 100 (100 mm), questo prodotto offre un funzionamento pratico ed estremamente sicuro. Grazie alla speciale vite di fissaggio M4 presente sul dispositivo, la macchina da taglio elettrica si integra perfettamente nel supporto di affilatura. Questa caratteristica di stabilizzazione impedisce alla macchina di vibrare durante il processo di affilatura, evitando la deformazione dell'angolo della lama e innalzando gli standard di sicurezza sul lavoro al massimo livello.
L'operazione di affilatura si basa su un meccanismo a due fasi altamente efficiente, eseguito manualmente dall'utente. Nella prima fase, la lama del döner kebab, smussata dall'uso intensivo, viene affilata fino a raggiungere l'angolo di taglio ideale. Subito dopo, nella seconda fase, i micro-residui metallici (bave) formatisi sul filo della lama a seguito del processo di affilatura vengono rimossi con precisione, ottenendo una superficie di taglio liscia, priva di spigoli e pronta all'uso. L'intero sistema è resistente alle condizioni di utilizzo industriali più gravose. Realizzato in acciaio inossidabile di grado AISI 430. La struttura del corpo macchina, realizzata con cura, presenta un'eccellente resistenza alla corrosione causata da acqua e umidità. L'affilatura a due fasi, eseguita regolarmente, non solo riduce gli sprechi di carne durante il taglio, ma alleggerisce anche il carico sul motore della macchina, prolungandone significativamente la durata complessiva.
| Codice modello | DS-254 |
|---|---|
| Materiale del corpo | Acciaio inossidabile AISI 430 |
| Compatibilità seriale | Serie Jet 100 |
| Diametro lama compatibile | 100 mm |
| Tipo di lavoro | Affilatura manuale in due fasi |
| Tipo di fissaggio | Integrazione con vite M4 |
L'affilatura e la sbavatura regolari prolungano la durata del motore delle affettatrici elettriche per kebab e garantiscono un porzionamento uniforme. Si raccomanda l'uso di dispositivi di protezione individuale durante il processo.
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Ditta: Dibeksan Metal Makina ve Yedek Parça İmal. İhr. İth. San. ve Tic. Ltd. Şti.
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