Elevata efficienza termica per cucine di piccole dimensioni e aziende di medie dimensioni; eccellenza operativa con una capacità di cottura di 40 kg, struttura del motore stabilizzata montata sul fondo e tecnologia di scorrimento proprietaria.
Progettato per ristoranti e caffetterie di nicchia, il DMAG 103 lavora blocchi di carne da 40 kg (kebab) durante tutta la giornata con una distribuzione omogenea del calore per mantenere i più elevati standard di gusto.
L'igiene industriale e la massima resistenza alla corrosione sono garantite dall'utilizzo di acciaio AISI 304, pienamente conforme alle normative alimentari, su tutte le superfici a contatto con la carne.
Tre resistenze indipendenti dotate di fili radianti in AISI 310 S Cr-Ni distribuiscono la potenza termica in modo uniforme in ogni punto del cuneo, garantendo efficienza nei consumi e velocità di cottura.
Dibeksan, attore globale nella produzione di attrezzature rotanti industriali dal 1985, Forno rotante DMAG 103Questo apparecchio soddisfa tutte le aspettative dei professionisti che cercano prestazioni elevate nelle cucine di lusso. Con un totale di 3 riscaldatori radianti controllabili in modo indipendente, questo modello offre un equilibrio termico ideale per blocchi di carne da 40 kg e, grazie al design con motore stabilizzato montato sul fondo, offre una rotazione fluida e silenziosa anche durante le ore di servizio più intense. Il cuore dell'apparecchio è... Fili radianti AISI 310 S Cr-NiMantiene la sua forma anche ad alta intensità di calore, prolungandone la durata radiante e uniformandone la qualità del sapore. Prodotto brevettato da Dibeksan. tecnologia scorrevole (corpo mobile)Ciò consente agli chef di posizionare il cuneo rotante attorno alla griglia radiante con precisione millimetrica, ottimizzando il consumo di energia e garantendo che la carne mantenga i suoi succhi durante una cottura deliziosa.
Il DMAG 103 offre una struttura senza compromessi in termini di criteri di sicurezza operativa. Macchina Per Shawarma ProfessionaleDotata di termocoppie con valvola di sicurezza e sistema di controllo della fiamma, garantisce la massima sicurezza in cucina. Questo sistema, che interrompe automaticamente il flusso di gas in pochi secondi in caso di possibile spegnimento della fiamma, è parte integrante della visione globale di Dibeksan per la sicurezza alimentare. L'utilizzo di acciaio inox AISI 304 per uso alimentare su tutte le superfici a contatto con la carne e di acciaio inox AISI 430 sui pannelli esterni assicura un'esperienza d'uso igienica e duratura. Grazie alla possibilità di rotazione bidirezionale del motore, all'ampio cassetto raccogli-grasso e al sistema di dischi forati facilmente rimovibili, questo apparecchio offre prestazioni superiori. Certificato CE. Il modello rappresenta un investimento di produttività sostenibile per gli investitori professionisti nel settore delle cucine nel mercato internazionale.
| Capacità massima di carne | 40 Kg |
|---|---|
| Conteggio radiante del riscaldatore | 3 unità indipendenti |
| Fonte di energia | 9,96 kW 220 V / 50 Hz / 1 fase |
| Peso netto / Dimensioni | 34 kg / 545x645x930 mm |
| Dimensioni bottiglia/piatto | 740 mm / Ø 190 mm |
| Modello | NG (m³/h) |
GPL (kg/ora) |
12kg Durata |
45kg Durata |
Forza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radiante | 0.40 | 0.21 | ~57 ore | ~213 ore | 3.8 |
| 2 Radiante | 0.80 | 0.42 | ~28 ore | ~106 ore | 7.6 |
| 3 Radiante | 1.20 | 0.63 | ~19 ore | ~71 ore | 11.4 |
| 4 Radiante | 1.59 | 0.85 | ~14 ore | ~53 ore | 15.2 |
| 5 Radiante | 1.99 | 1.06 | ~11 ore | ~43 ore | 19.0 |
| 6 Radiante | 2.39 | 1.27 | ~9,5 ore | ~35 ore | 22.8 |
| 7 Radiante | 2.79 | 1.48 | ~8 ore | ~30 ore | 26.6 |
| 8 Radiante | 3.19 | 1.69 | ~7 ore | ~27 ore | 30.4 |
| 9 Radiante | 3.59 | 1.90 | ~6,5 ore | ~24 ore | 34.2 |
| 10 radianti | 3.98 | 2.12 | ~5,5 ore | ~21 ore | 38.0 |
DibeksanPiù di un semplice punto vendita al dettaglio, è un polo produttivo globale che plasma il settore delle cucine industriali. Il nostro stabilimento, che realizza produzioni di massa ad alta capacità per reti di distributori professionali e acquirenti all'ingrosso in tutto il mondo, offre ai partner commerciali B2B la garanzia di una fornitura ininterrotta grazie alla sua visione orientata all'esportazione. Grazie alla nostra esperienza ingegneristica che risale al 1985, realizziamo i vostri ordini all'ingrosso secondo gli standard qualitativi internazionali; e grazie alla nostra gestione professionale dei processi, dalla produzione alla logistica, li consegniamo in qualsiasi parte del mondo nel modo più rapido e sicuro.
