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Jambe de poulet enroulée de DA-34 Doner Kebab

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Jambe de poulet enroulée de DA-34 Doner Kebab

ÉQUIPEMENT DE PRÉPARATION ET DE PRODUCTION

Jambe de poulet enroulée de DA-34 Doner Kebab

Compatibilité avec les brochettes de 16 mm

Il bloque les brochettes à kebab jusqu'à un diamètre maximal de 16 mm dans la fente centrale à un angle parfaitement vertical, assurant un placement impeccable de la viande.

Stabilisation verticale

Elle offre une surface de travail parfaitement verticale adaptée au gril, permettant d'enrouler les viandes du döner kebab de manière symétrique, équilibrée et compacte.

Acier inoxydable

Une structure de qualité supérieure et durable, parfaitement résistante aux conditions exigeantes, à la pression et à la corrosion des cuisines industrielles.

Le support à kebab DA-34 en acier inoxydable permet une disposition parfaite de la viande grâce à sa compatibilité avec les brochettes de 16 mm et sa fonction de fixation verticale.

Jambe de poulet enroulée de DA-34 Doner KebabConçu selon les normes de qualité DIBEKSAN, cet outil standardise le processus d'enroulement (disposition) de la viande, étape cruciale et délicate de la fabrication professionnelle du döner kebab. Pour que les morceaux de viande soient parfaitement préparés et sans gaspillage, prêts pour la cuisson au gril, la brochette à döner kebab doit rester parfaitement verticale et immobile. Le DA-34 est doté d'une encoche de verrouillage spéciale située au centre de sa base. Jusqu'à 16 mm de diamètre Il maintient fermement et en toute sécurité les brochettes industrielles de döner kebab en position parfaitement verticale. Sans ce système de fixation fiable, il est quasiment impossible d'enrouler des morceaux de viande de poids important de manière uniforme, symétrique et serrée. Ce produit offre un espace de travail stable aux professionnels du döner kebab, optimisant ainsi la qualité et la rapidité de production.

Doté d'une conception compacte et fonctionnelle, ce modèle offre la stabilité nécessaire pour résister aux chocs pouvant survenir lors du transport de lourds blocs de viande. Entièrement conçu pour une utilisation industrielle intensive et durable. fabriqué en acier inoxydable La pièce fabriquée présente une excellente résistance à la corrosion sous la pression verticale exercée par les blocs de viande, le sel et les liquides alimentaires acides. Sa structure robuste, qui conserve sa forme pendant des années, est exempte de saletés grâce à sa texture en acier brossé. Avec sa surface lisse et ses dimensions compatibles avec les lave-vaisselle industriels, elle répond parfaitement aux normes d'hygiène en vigueur dans les cuisines.

Spécifications techniques

Code modèle DA-34
Matière corporelle Acier inoxydable
Diamètre maximal de la bouteille Ø 16 mm
Utilisation prévue Préparation/arrangement du döner kebab
Principe de fonctionnement Fixation verticale centrale
Compatibilité de nettoyage Compatible lave-vaisselle.

efficacité opérationnelle

Les pieds à kebab sont conçus pour empêcher les gros blocs de viande de se renverser pendant l'emballage et pour permettre au cuisinier d'avoir les deux mains libres afin de travailler en toute sécurité. Pour préserver l'éclat de l'acier inoxydable, il est recommandé de les nettoyer avec un détergent classique.

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