El punto de encuentro entre la seguridad operativa y la eficiencia en cocinas industriales; su socio de soluciones profesionales con su capacidad de 50 kg de carne, arquitectura protegida con motor montado en la parte superior y sistema de calentamiento de precisión de 4 radiadores.
Con una capacidad de procesamiento diario de carne (doner kebab) de 50 kg, el DMUG 104, gracias a sus 4 calentadores radiantes independientes, proporciona un rendimiento térmico optimizado para restaurantes y establecimientos de doner kebab con un volumen de clientes medio.
La colocación de la unidad motora en la sección superior aísla completamente el mecanismo del calor de cocción y del vapor de aceite, maximizando su vida útil.
Gracias a sus alambres radiantes de aleación AISI 310 S Cr-Ni, resistentes a la deformación a altas temperaturas, ofrece una distribución homogénea del calor y una calidad de cocción constante.
Diseñado meticulosamente para satisfacer las exigencias de eficiencia espacial, durabilidad y alta higiene de las cocinas profesionales de döner kebab. Horno para kebab DMUG 104Este es uno de los modelos más equilibrados de Dibeksan Engineering. Con un total de 4 calentadores radiantes controlables independientemente, este dispositivo cocina perfectamente trozos de carne de 50 kg hasta el centro, combinando velocidad de operación y eficiencia de combustible. Su principal ventaja técnica es... Estructura motorizada montada en la parte superiorEste diseño minimiza el desgaste mecánico al proteger completamente el motor del intenso calor y el vapor de aceite que se eleva durante la cocción. Prolonga la vida útil del motor y garantiza que la base permanezca completamente despejada, lo que permite una limpieza rápida y sencilla. El sistema de deslizamiento de precisión milimétrica, que permite el movimiento hacia adelante y hacia atrás del cuerpo móvil de acero inoxidable, permite a los chefs ajustar con precisión la distancia de cocción según el diámetro de rotación, evitando que la carne se queme por fuera y manteniendo el interior jugoso y sabroso.
Priorizando la seguridad y la durabilidad, la máquina de shawarma DMUG 104 cumple plenamente con la normativa alimentaria en cada punto de contacto con la carne. Acero inoxidable de grado AISI 304 Fabricado con termopares de alta precisión y un sistema de control de llama con válvula de seguridad que maximiza la seguridad operativa, este modelo ofrece protección completa contra posibles fugas de gas en la cocina, cortando automáticamente el flujo de gas en segundos en caso de fallo de la llama. Un sistema de fusibles integrado protege el motor contra fugas eléctricas, y su capacidad de doble dirección permite al chef determinar el sentido de rotación de la carne (derecha-izquierda) según sus hábitos de trabajo. Equipado con un amplio cajón de almacenamiento de grasa de 2 litros y una bandeja de filtro perforada, este modelo cumple con los estándares de calidad de Dibeksan, vigentes desde 1985. Certificado CE. Con su tecnología, es una inversión confiable y profesional para los profesionales culinarios globales.
| Capacidad máxima de carne | 50 Kg |
|---|---|
| Conteo radiante del calentador | 4 unidades independientes |
| Consumo de gas | 0,262 m³/h |
| Peso neto / Dimensiones | 30 kg / 545 x 640 x 1140 mm |
| Valor de la electricidad | 3,32 kW 220 V / 50 Hz / monofásico |
| Modelo | NG (m³/h) |
GLP (kg/h) |
12kg Duración |
45kg Duración |
Fortaleza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radián | 0.40 | 0.21 | ~57 horas | ~213 horas | 3.8 |
| 2 Radiante | 0.80 | 0.42 | ~28 horas | ~106 horas | 7.6 |
| 3 Radiante | 1.20 | 0.63 | ~19 horas | ~71 horas | 11.4 |
| 4 Radiante | 1.59 | 0.85 | ~14 horas | ~53 horas | 15.2 |
| 5 Radiante | 1.99 | 1.06 | ~11 horas | ~43 horas | 19.0 |
| 6 Radiante | 2.39 | 1.27 | ~9,5 horas | ~35 horas | 22.8 |
| 7 Radiante | 2.79 | 1.48 | ~8 horas | ~30 horas | 26.6 |
| 8 Radiante | 3.19 | 1.69 | ~7 horas | ~27 horas | 30.4 |
| 9 Radiante | 3.59 | 1.90 | ~6,5 horas | ~24 horas | 34.2 |
| 10 radianes | 3.98 | 2.12 | ~5,5 horas | ~21 horas | 38.0 |
DibeksanMás que una simple tienda minorista, es un centro de fabricación global que define el sector de las cocinas industriales. Nuestra fábrica, que realiza producción en masa de alta capacidad para redes de distribuidores profesionales y compradores mayoristas de todo el mundo, ofrece garantía de suministro ininterrumpido a socios comerciales B2B gracias a su visión orientada a la exportación. Con nuestra experiencia en ingeniería que se remonta a 1985, producimos sus pedidos al por mayor con estándares de calidad internacionales; y gracias a nuestra gestión profesional de procesos, desde la producción hasta la logística, los entregamos a cualquier lugar del mundo de la forma más rápida y segura.
