هندسة معتمدة من NSF، وهي قمة عالمية في مجال سلامة الأغذية؛ شريك حلول مرموق للمطابخ الصناعية ذات السعة العالية بحجم طهي هائل يبلغ 100+100 كجم (200 كجم) و10 سخانات إشعاعية مستقلة.
بفضل تصميمها المعتمد من قبل مؤسسة NSF، يجتاز هذا الهيكل أكثر عمليات التدقيق الصحي صرامة بنجاح باهر، كما أنه سهل التنظيف، ويمنع نمو البكتيريا.
يعد هيكلها ذو السيخ المزدوج، القادر على معالجة 100+100 كجم من كتل الكباب بشكل مستقل في وقت واحد، بقوة إنتاج متواصلة للمطابخ والمصانع الضخمة.
حتى في ظل الاستخدام المكثف، تحافظ أسلاك الإشعاع المصنوعة من الكروم والنيكل AISI 310 S على شكلها، مما يضمن توزيعًا متساويًا للحرارة في كل نقطة عبر 10 حزم إشعاعية قوية، مما يضمن نكهة متسقة.
المعيار العالمي لسلامة الأغذية والإنتاج بكميات كبيرة. فرن دونر كباب DMC 355 NSFيمثل هذا أعلى مستوى وصلت إليه شركة ديبكسان في مجال الهندسة الصناعية. عالميًا مؤسسة الصرف الصحي الوطنية (NSF) خضع هذا الطراز المعتمد لعملية إنتاج خاصة تضمن أعلى معايير النظافة الغذائية، بدءًا من اختيار المواد وصولًا إلى مصادرها. يوفر هذا الجهاز سعة طهي هائلة تصل إلى 200 كجم (100 كجم + 100 كجم) إجمالًا، كما يمنح تصميمه المزدوج "جامبو" الشركات مرونةً في طهي نوعين مختلفين من الكباب في آنٍ واحد، مع إمكانية ضبط السرعة والحرارة بشكل مستقل. يتيح نظام الهيكل المتحرك المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ للمستخدم وضع قطع اللحم على الشوايات بدقة متناهية، مما يزيد من كفاءة استهلاك الطاقة ويحافظ على النكهة الطبيعية وعصارة اللحم.
السلامة التشغيلية والمتانة، DMC 355 NSFماكينة شاورما تجاريةويتجلى ذلك في كل تفصيل. جميع الأسطح التي تلامس اللحوم متوافقة تماماً مع لوائح سلامة الغذاء. الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304 يضمن استخدامه مقاومة كاملة للمواد الكيميائية المستخدمة في التنظيف الصناعي والتآكل. يعمل جهاز التحكم المتكامل في اللهب، المزود بصمام أمان ومزدوجات حرارية، على تعزيز سلامة المطبخ إلى أقصى حد من خلال قطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حالة حدوث أي عطل محتمل في اللهب. كما يساهم نظام الصمامات المتكامل، الذي يحمي المحرك من أي تسربات كهربائية محتملة، بالإضافة إلى مبدأ التشغيل الصامت، في زيادة راحة الطهاة أثناء العمل. يدعم درج تخزين الزيت الكبير بسعة 2 لتر وصينية المصفاة المثقبة تقديم الطعام بجودة صحية، وقد صُمم هذا المنتج استنادًا إلى خبرة ديبكسان التي تعود إلى عام 1985. حاصل على شهادة CE. يُعد هذا النموذج الخيار الأكثر موثوقية وسمعةً للمستثمرين المحترفين في السوق الدولية.
| أقصى سعة للحوم | 100 + 100 كجم (المجموع 200 كجم) |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | وحدات نمطية 5+5 (إجمالي 10) |
| استهلاك الغاز | 0.524 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 74 كجم / 1110×635×1260 مم |
| قوة | 6.64 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
