بفضل شهادة NSF، المسجلة لدى هيئات النظافة العالمية، وسعة طهي تبلغ 100 كجم، تجمع هندسة Dibeksan بين سلامة الغذاء والأداء العالي في المطابخ الاحترافية.
تم تصميم جهاز DMC 305 NSF للشركات ذات الأحجام الكبيرة، ولديه القدرة على معالجة 100 كجم من قطع اللحم (كباب دونر) على مدار اليوم بجودة طهي قياسية.
يوفر الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304، المستخدم على الأسطح التي تتلامس مع اللحوم، نظافة غذائية ومقاومة قصوى للتآكل وفقًا لمعايير NSF العالمية.
تضمن الأسلاك المشعة المصنوعة من الكروم والنيكل AISI 310 S، والتي تحافظ على شكلها عند كثافة الحرارة العالية، توزيعًا متجانسًا للحرارة من خلال 5 سخانات مستقلة، مما يحافظ على معايير النكهة.
رمز لسلامة الغذاء والأداء العالي في سوق المطابخ الصناعية العالمية. فرن دونر كباب DMC 305 NSFيُعد هذا أحد أرقى طرازات شركة ديبكسان، ويعكس قوة الشركة الهندسية الموجهة للتصدير. يتميز هذا الشواية الاحترافية للكباب بقدرة طهي تصل إلى 100 كيلوغرام من اللحوم، وهو حاصل على أعلى شهادة عالمية في مجال سلامة الأغذية. مؤسسة الصرف الصحي الوطنية (NSF) يحمل الجهاز شهادة تثبت مقاومته لنمو البكتيريا وسهولة تنظيفه في كل مرحلة، بدءًا من اختيار المواد وصولًا إلى أدق تفاصيل التصميم. كما يُعزز محركه الهادئ المثبت في الأسفل راحة المطبخ، بينما نظام هيكل متحرك من الفولاذ المقاوم للصدأ (تقنية الانزلاق) يسمح ذلك للمشغل بتقريب الوتد الدوار من الشواية المشعة بدقة متناهية تصل إلى المليمتر، مما يزيد من كفاءة الطاقة ويضمن طهي اللحم مع الحفاظ على نكهته وعصارته.
يوفر معيار DMC 305 NSF هيكلاً لا هوادة فيه من حيث معايير السلامة التشغيلية. ماكينة شاورما تجاريةمُجهّز بصمام أمان مُدمج للتحكم في اللهب ومزدوجات حرارية عالية الدقة. يضمن هذا النظام أعلى مستويات السلامة في المطبخ من خلال قطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حال انطفاء اللهب. كما يُساهم صمام أمان لحماية المحرك من أي تسربات كهربائية محتملة، بالإضافة إلى خاصية دوران المحرك في كلا الاتجاهين، في إطالة عمر الجهاز، مع منح الطهاة مرونة في التحكم باتجاه دوران اللحم. يُكمّل هذا الجهاز معايير النظافة بدرج كبير لتجميع الشحوم بسعة لترين وصينية تصفية مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ... حاصل على شهادة CE. يعد هذا النموذج بكفاءة مستدامة وحل شراكة موثوق به لمستثمري المطابخ المحترفين في السوق الدولية.
| أقصى سعة للحوم | 100 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 5 وحدات مستقلة |
| استهلاك الغاز | 1310 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 44 كجم / 555 × 635 × 910 مم |
| قوة | 6.64 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
