بفضل شهادة NSF، المسجلة لدى هيئات النظافة العالمية، وسعة طهي تبلغ 70 كجم، تعمل هندسة Dibeksan على توحيد معايير سلامة الأغذية وسرعة التشغيل في الشركات متوسطة الحجم.
تم تصميم جهاز DMC 304 NSF خصيصًا للمطابخ متوسطة المدى، وهو يوفر القدرة على طهي 70 كجم من قطع اللحم (كباب دونر) بنكهة متناسقة وتوزيع متساوٍ للحرارة على مدار اليوم.
يضمن الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304، المستخدم في جميع الأسطح التي تتلامس مع اللحوم، النظافة وأقصى مقاومة للتآكل وفقًا لمعايير NSF العالمية.
تعمل أسلاك الإشعاع AISI 310 S Cr-Ni، التي لا تتشوه أثناء المعالجات الحرارية الشديدة، على زيادة الكفاءة من خلال توفير اختراق متساوٍ للحرارة لكل نقطة من خلال 4 سخانات مستقلة.
رفع معايير النظافة في عمليات المطابخ الاحترافية إلى مستوى عالمي. فرن دونر كباب DMC 304 NSFتُتيح شركة ديبكسان قوة إنتاجها الصناعي للشركات الصغيرة والمتوسطة. ويحمل هذا الطراز، بسعة طهي لحوم تصل إلى 70 كيلوغراماً، شهادة سلامة الغذاء الأكثر شهرة على مستوى العالم. مؤسسة الصرف الصحي الوطنية (NSF) يحمل الجهاز شهادة. يؤكد هذا التسجيل أن كل مرحلة من مراحل تصنيعه، بدءًا من تصميمه وحتى مكوناته المادية، تتوافق تمامًا مع معايير سلامة الغذاء، ومقاومة لنمو البكتيريا، وسهلة التنظيف، كما تم التحقق من ذلك من قبل السلطات الدولية. يعمل محرك الجهاز الهادئ المثبت في الأسفل على تحسين جودة العمل في المطبخ. تقنية الانزلاق الدقيقة بالمليمتر إنها تزيد من توفير الطاقة إلى أقصى حد من خلال منح المشغل القدرة على تقريب الوتد الدوار من الحزم الشعاعية بالدقة المطلوبة.
تولي مؤسسة NSF التابعة لـ DMC 304 أولوية قصوى للسلامة التشغيلية. ماكينة شاورما تجاريةمُجهّز بصمام أمان مدمج للتحكم في اللهب ومزدوجات حرارية عالية الدقة. يضمن هذا النظام سلامة المطبخ من خلال قطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حالة انطفاء اللهب، مما يضمن استخدامًا طويل الأمد. يحمي صمام أمان المحرك من التسربات الكهربائية، وتمنح خاصية دوران المحرك ثنائي الاتجاه الطهاة مرونة في التحكم باتجاه دوران اللحم. يُكمّل هذا النظام معايير النظافة بدرج كبير لتخزين الشحوم بسعة 2 لتر وصينية تصفية مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ... حاصل على شهادة CE. يُعد هذا النموذج، المدعوم بخبرة ديبكسان منذ عام 1985، أداة الاستثمار الأكثر موثوقية لشركاء الأعمال بين الشركات في السوق العالمية.
| أقصى سعة للحوم | 70 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 4 وحدات مستقلة |
| استهلاك الغاز | 0.524 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 41 كجم / 555 × 635 × 1090 مم |
| قوة | 6.64 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
