مرونة طهي مزدوجة في المطابخ الصناعية؛ سعة إجمالية 30+70 كجم (100 كجم)، وترتيب إشعاعي معياري 3+4 وتقنية انزلاق دقيقة بالمليمتر لتحقيق أقصى سرعة تشغيل.
بفضل نظامي أسياخ مختلفين على نفس الهيكل، يتيح لك جهاز DMC 234 إدارة كتل اللحم (كباب دونر) بشكل مستقل بوزن 30 كجم و 70 كجم.
بفضل تكوين الشعاع الإشعاعي 3+4، يمكنك تشغيل كلا القسمين بشكل مستقل حسب شدة الخدمة، مما يؤدي إلى تحسين استهلاك الطاقة وفقًا لاحتياجاتك الفورية.
تمنع الأسلاك المشعة المصنوعة من سبائك الكروم والنيكل، المقاومة للتشوه عند درجات الحرارة العالية، الاحتراق من خلال توفير توزيع متجانس للحرارة عبر 7 شبكات مستقلة.
الجمع بين التنوع والقدرة الإنتاجية العالية في إنتاج الكباب الدونر الصناعي تحت سقف واحد. فرن كباب دونر مزدوج DMC 234يُعدّ هذا أحد أكثر نماذج شركة ديبكسان الهندسية طموحًا، إذ يركز على المرونة التشغيلية. يوفر هذا النموذج سعة إجمالية لمعالجة اللحوم تصل إلى 100 كجم، مع قسم صغير مزود بثلاثة سخانات إشعاعية (30 كجم) وقسم كبير مزود بأربعة سخانات إشعاعية (70 كجم)، مما يسمح بطهي أنواع مختلفة من اللحوم (دجاج/لحم بقري) في وقت واحد أو استخدامها من جانب واحد حسب كمية التقديم. وتتمثل الميزة الرئيسية للجهاز في... نظام انزلاق بحجم المليمترتتيح الحركة ذهابًا وإيابًا للشفرتين المستقلتين التحكم بدقة في درجة حرارة اللحم. وهذا يضمن طهي كل طبقة من اللحم بنكهة متجانسة، دون أن تجف من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
يتوافق معيار DMC 234 بشكل كامل مع اللوائح العالمية المتعلقة بالنظافة ومعايير السلامة في مجال الطهي. ماكينة شاورما تجاريةعلى جميع الأسطح التي تلامس اللحوم الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304 صُنع هذا الجهاز باستخدام تقنية متطورة. يمكن لكل مشع حراري العمل بشكل مستقل في أعلى وأدنى وضعيات التشغيل، مما يقلل من استهلاك الطاقة ويحسن جودة الخدمة. تشمل ميزات الأمان المدمجة نظامًا للتحكم في اللهب مزودًا بصمام أمان ومزدوجات حرارية عالية الدقة، مما يوفر حماية كاملة عن طريق قطع تدفق الغاز في غضون ثوانٍ في حالة حدوث أي انقطاع محتمل للهب في المطبخ. يتميز هذا الطراز الاحترافي بمحرك ثنائي الاتجاه، ودرج كبير لتخزين الزيت بسعة 2 لتر، وصينية تصفية مثقبة، وهو ثمرة خبرة شركة ديبكسان التي تعود إلى عام 1985. حاصل على شهادة CE. تُعدّ تكنولوجيا الإنتاج استثماراً لا غنى عنه للشركات ذات الإنتاج الضخم.
| أقصى سعة للحوم | 30+70 كجم (المجموع 100 كجم) |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | وحدات 3+4 (المجموع 7) |
| استهلاك الغاز | 0.262 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 65 كجم / 1000 × 635 × 1090 مم |
| القيمة الكهربائية | 3.32 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
