مرونة الطهي ثنائية الاتجاه في المطابخ ذات السعة العالية؛ التميز التشغيلي بسعة إجمالية تبلغ 80+80 كجم (160 كجم)، وترتيب إشعاعي مستقل 4+4، وتقنية انزلاق دقيقة بالمليمتر.
إن جهاز DMC 144، بتصميمه ذي السيخ المزدوج وقدرته على طهي كباب دونر 80+80 كجم، يضاعف كفاءة مطبخك من خلال طهي نوعين مختلفين من كباب دونر بشكل مستقل في نفس الوقت.
جميع الأسطح الملامسة للحوم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304، والمتوافقة مع لوائح الأغذية، مما يضمن أعلى مستوى من النظافة والمتانة.
توفر الأسلاك الإشعاعية المصنوعة من سبائك الكروم والنيكل، والتي لا تتشوه عند درجات الحرارة العالية، طهيًا متجانسًا وسريعًا عبر 8 حزم إشعاعية مستقلة.
تجمع المطابخ الصناعية بين السعة العالية والمرونة التشغيلية تحت سقف واحد. فرن كباب دونر مزدوج DMC 144يُعدّ هذا أحد أكثر طرازات ديبكسان طموحًا، ما يعكس قدرتها الإنتاجية الضخمة. يتيح تصميمه ذو السيخ المزدوج، بسعة طهي تبلغ 80+80 كجم، للشركات مرونةً في طهي أنواع مختلفة من اللحوم في آنٍ واحد، أو العمل على جانب واحد حسب كثافة الخدمة. يضمن هذا الطراز، المُجهّز بثمانية سخانات إشعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، وصول الحرارة بالتساوي إلى أعمق نقاط اللحم. تُعدّ هذه إحدى أهمّ المزايا التقنية للجهاز. تقنية الانزلاق الدقيقة بالمليمتريسمح هذا للمشغل بوضع الوتد الدوار على المسافة المطلوبة من الشوايات المشعة، مما يزيد من توفير الطاقة ويساعد على طهي اللحم مع الحفاظ على نكهته وعصارته.
تولي DMC 144 الأولوية للسلامة التشغيلية والنظافة. ماكينة شاورما تجاريةبفضل نظام التحكم باللهب المزود بصمام أمان مدمج ومزدوجات حرارية عالية الدقة، يقطع هذا الجهاز تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حال انطفاء اللهب. كما يحمي صمام أمان المحرك من التسربات الكهربائية، مما يطيل عمر الجهاز ويضمن سلامة المستخدم. يتميز هذا الطراز الاحترافي بمحرك مزدوج الفعل، ودرج كبير لتخزين الزيت بسعة لترين، وصينية تصفية مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو ثمرة خبرة ديبكسان التي تعود إلى عام ١٩٨٥. حاصل على شهادة CE. بفضل جودة إنتاجها، فإنها تمثل استثماراً موثوقاً ومستداماً للمطاعم ذات الأحجام الكبيرة ومطابخ الفنادق.
| أقصى سعة للحوم | 80+80 كجم (المجموع 160 كجم) |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 4+4 وحدات نمطية (إجمالي 8) |
| استهلاك الغاز | 0.262 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 67 كجم / 1110×635×1090 مم |
| القيمة الكهربائية | 220 فولت / 50-60 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
