مرونة الطهي الهجينة في المطابخ متوسطة الحجم؛ سعة إجمالية 40+40 كجم (80 كجم)، وترتيب إشعاعي مستقل 3+3 وتقنية انزلاق دقيقة بالمليمتر لإدارة تشغيل مدمجة وقوية.
يعمل جهاز DMC 133، بتصميمه ذي السيخ المزدوج وسعة 40+40 كجم من كباب الدونر، على تحسين تنوع التقديم وسرعة المطبخ من خلال طهي نوعين مختلفين من كباب الدونر في وقت واحد.
بفضل السخانات الإشعاعية الثلاثة المستقلة في كل قسم، يمكنك إدارة استهلاك الطاقة على الفور وفقًا لكثافة الخدمة وتحقيق وفورات.
توفر أسلاك الإشعاع المصنوعة من سبائك الكروم والنيكل، والتي لا تتشوه عند درجات الحرارة العالية، جودة طهي متجانسة ومعيارية من خلال 6 حزم إشعاعية مستقلة.
تم تطويرها للشركات التي تسعى إلى توفير المساحة والمرونة التشغيلية العالية في المطابخ الصناعية. فرن كباب دونر مزدوج DMC 133يعكس هذا الحل المعياري جودة هندسة ديبكسان. يتيح هيكله ذو السيخين، بسعة طهي تبلغ 40+40 كجم، للمطاعم طهي أنواع مختلفة من اللحوم (مثل كباب الدجاج ولحم البقر) بشكل مستقل في وقت واحد. يمكن لكل شواية من الشوايات الست المشعة العمل بشكل مستقل بأقصى وأدنى إعدادات، مما يؤدي إلى توفير كبير في الطاقة خلال ساعات انخفاض الإقبال. هذه إحدى المزايا الرئيسية للجهاز. تقنية الانزلاق الدقيقة بالمليمتروهذا يسمح للمشغل بوضع الوتد الدوار على المسافة المطلوبة من الشوايات المشعة، مما يتيح التحكم المباشر في وقت الطهي وجودته.
تتبنى شركة DMC 133 نهجاً صارماً فيما يتعلق بمعايير النظافة والسلامة. ماكينة شاورما تجاريةعلى جميع الأسطح التي تلامس اللحوم الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304 صُنع هذا الجهاز باستخدام تقنيات متطورة. ولضمان سلامة التشغيل، يقوم جهاز التحكم المدمج باللهب، المزود بصمام أمان ومزدوجات حرارية، بقطع تدفق الغاز في غضون ثوانٍ في حالة انطفاء اللهب، مما يضمن سلامة المطبخ. كما يساهم صمام الأمان الذي يحمي المحرك من التسربات الكهربائية، بالإضافة إلى خاصية دوران المحرك في كلا الاتجاهين، في إطالة عمر الجهاز. يأتي هذا الطراز مزودًا بدرج كبير لتخزين الزيت بسعة 2 لتر، وصينية تصفية مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو ثمرة خبرة شركة ديبكسان التي تعود إلى عام 1985. حاصل على شهادة CE. بفضل تقنيتها، تُعد هذه الشركة الاستثمار الأمثل للمطاعم التي تسعى إلى تحقيق كفاءة مستدامة.
| أقصى سعة للحوم | 40+40 كجم (المجموع 80 كجم) |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | وحدات 3+3 (إجمالي 6) |
| استهلاك الغاز | 0.262 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 68 كجم / 1110×635×910 مم |
| القيمة الكهربائية | 6.64 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
