جهاز احترافي عالي السعة للمطابخ الصناعية؛ سعة طهي اللحوم 100 كجم، هيكل مثبت بالمحرك في الأسفل، وتقنية انزلاق دقيقة لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة والتحكم المثالي في النكهة.
تم تطوير جهاز DMAG 105 خصيصًا للمطاعم ذات الحركة المرورية العالية، وهو يتمتع بالقدرة على طهي 100 كجم من قطع اللحم (كباب دونر) بجودة قياسية مع توزيع متساوٍ للحرارة على مدار اليوم.
جميع الأسطح الملامسة للحوم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304، وهو متوافق تمامًا مع لوائح الأغذية، مما يضمن النظافة الصناعية وأقصى مقاومة للتآكل.
حتى في ظل شدة الحرارة العالية، تحافظ الأسلاك المشعة المصنوعة من سبيكة AISI 310 S Cr-Ni على شكلها، مما يضمن توزيعًا متساويًا للحرارة على كل نقطة عبر 5 سخانات مستقلة، وبالتالي الحفاظ على النكهة.
تجمع مطابخ الكباب الصناعية بين سرعة التشغيل والمتانة. فرن دونر كباب DMAG 105يُعدّ هذا النموذج أحد أبرز تجسيدات خبرة ديبكسان الهندسية، التي استمرت منذ عام ١٩٨٥. بفضل خمسة سخانات إشعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، يُحقق هذا النموذج توازنًا حراريًا مثاليًا لـ ١٠٠ كيلوغرام من قطع اللحم، وبفضل تصميم محركه السفلي، يضمن دورانًا سلسًا وثابتًا حتى مع القطع الثقيلة. ومن أهم مزايا هذا الجهاز الميكانيكية... نظام هيكل متحرك من الفولاذ المقاوم للصدأ (تقنية الانزلاق)تتيح هذه الميزة للمستخدم وضع الوتد الدوار بدقة متناهية على الشواية الشعاعية. وهذا يُحسّن مسافة الطهي مع تناقص قطر اللحم، مما يمنع فقدان النكهة ويضمن بقاء اللحم طريًا من الداخل ونضجه بشكل متجانس.
لا تتهاون DMAG 105 في معايير السلامة التشغيلية الخاصة بها. ماكينة شاورما تجاريةمُجهّز بصمام أمان مدمج للتحكم في اللهب ومزدوجات حرارية عالية الدقة. يضمن هذا النظام سلامة المطبخ من خلال قطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حالة انطفاء اللهب، مما يضمن استخدامًا طويل الأمد. يحمي صمام أمان المحرك من التسربات الكهربائية، وتمنح خاصية دوران المحرك ثنائي الاتجاه الطهاة مرونة في التحكم باتجاه دوران اللحم. يُكمّل هذا النظام معايير النظافة بدرج كبير لتخزين الشحوم بسعة 2 لتر وصينية تصفية مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ... حاصل على شهادة CE. يعد هذا النموذج بكفاءة مستدامة وشراكة حلول موثوقة لمستثمري المطابخ الاحترافية لشركة Dibeksan في السوق العالمية.
| أقصى سعة للحوم | 100 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 5 وحدات مستقلة |
| حجم الزجاجة/الطبق | 1060 مم / Ø 190 مم |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 44 كجم / 545 × 645 × 1250 مم |
| مصدر الطاقة | 16.60 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
