أداء مُحسّن للمطابخ الصناعية؛ سعة طهي اللحوم 70 كجم، و4 سخانات إشعاعية مستقلة، ومحرك مثبت في الأسفل يوفر طاقة موثوقة للعمليات متوسطة الحجم.
تم تحسين جهاز DMAG 104 للمطاعم والبوفيهات، ولديه القدرة على معالجة 70 كجم من قطع اللحم (كباب دونر) على مدار اليوم مع توزيع متجانس للحرارة، مما يحافظ على أعلى معايير المذاق.
جميع الأسطح الملامسة للحوم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304، وهو متوافق تمامًا مع لوائح الأغذية، مما يزيد من السلامة الصحية ومقاومة التآكل الصناعي.
تقوم أربعة سخانات مستقلة مزودة بأسلاك إشعاعية من نوع AISI 310 S Cr-Ni بتوزيع 13.28 كيلو واط من الطاقة الحرارية بالتساوي على كل نقطة من نقاط الوتد، مما يضمن جودة وسرعة الطهي.
الجمع بين الكفاءة والمتانة في إنتاج الكباب الصناعي. فرن دونر كباب DMAG 104يُعدّ هذا الطراز من أكثر الطرازات توازنًا، وهو نتاج خبرة ديبكسان الهندسية التي تعود إلى عام 1985. بفضل أربعة مشعات شعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، يوفر هذا الطراز توازنًا حراريًا مثاليًا لقطع اللحم التي تزن 70 كجم، كما يضمن تصميمه بمحرك سفلي دورانًا سلسًا وثابتًا. ومن أهم مزايا هذا الجهاز الميكانيكية... نظام هيكل متحرك من الفولاذ المقاوم للصدأ (تقنية الانزلاق)تتيح هذه الميزة للمستخدم وضع الوتد الدوار بدقة متناهية على الشواية الشعاعية. وهذا يُحسّن مسافة الطهي مع تناقص قطر اللحم، مما يوفر الطاقة ويضمن بقاء اللحم طريًا من الداخل ونضجه بنكهة متناسقة.
يعكس معايير ديبكسان في معايير السلامة التشغيلية. ماكينة شاورما تجاريةيُجهز هذا النظام بصمام أمان مدمج للتحكم في اللهب، بالإضافة إلى أجهزة قياس حرارة عالية الدقة. يضمن هذا النظام سلامة المطبخ من خلال قطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حالة انطفاء اللهب، مما يضمن استخدامًا آمنًا حتى في بيئات العمل الصعبة. بفضل وجود صمام أمان يحمي المحرك من التسربات الكهربائية، وقدرة المحرك على الدوران في اتجاهين، يوفر هذا النظام تحكمًا كاملًا في المطابخ الاحترافية. كما أنه يلبي معايير النظافة من خلال درج كبير لتخزين الشحوم بسعة 2 لتر، وصينية مصفاة مثقبة. حاصل على شهادة CE. يُعد هذا النموذج أحد أكثر شركاء الحلول الموثوق بهم لشركة Dibeksan لمستثمري المطابخ الاحترافية في السوق العالمية.
| أقصى سعة للحوم | 70 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 4 وحدات مستقلة |
| مصدر الطاقة | 13.28 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 41 كجم / 545 × 645 × 1090 مم |
| حجم الزجاجة/الطبق | 900 مم / Ø 190 مم |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
