كفاءة حرارية عالية للمطابخ الصغيرة والشركات متوسطة الحجم؛ تميز تشغيلي بسعة طهي 40 كجم، وهيكل محرك مثبت في الأسفل، وتقنية انزلاق خاصة.
تم تصميم جهاز DMAG 103 خصيصًا للمطاعم والمقاهي الصغيرة، حيث يقوم بمعالجة 40 كجم من قطع اللحم (كباب دونر) على مدار اليوم مع توزيع متجانس للحرارة للحفاظ على أعلى معايير المذاق.
يتم ضمان النظافة الصناعية وأقصى مقاومة للتآكل باستخدام الفولاذ من الدرجة AISI 304، والذي يتوافق تمامًا مع لوائح الأغذية، على جميع الأسطح التي تتلامس مع اللحوم.
تقوم ثلاثة سخانات مستقلة مزودة بأسلاك إشعاعية من نوع AISI 310 S Cr-Ni بتوزيع الطاقة الحرارية بالتساوي على كل نقطة من نقاط الوتد، مما يضمن كفاءة استهلاك الوقود وسرعة الطهي.
شركة ديبكسان، وهي شركة عالمية رائدة في إنتاج المعدات الدوارة الصناعية منذ عام 1985، فرن دوار DMAG 103يلبي هذا الجهاز جميع توقعات المحترفين الساعين إلى أداءٍ عالٍ في المطابخ الفاخرة. بفضل ثلاثة سخانات إشعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، يوفر هذا الطراز توازنًا حراريًا مثاليًا لقطع اللحم التي تزن 40 كجم، وبفضل تصميمه السفلي المزود بمحرك مُثبَّت، فإنه يوفر دورانًا سلسًا وهادئًا حتى خلال ساعات العمل الأكثر ازدحامًا. يكمن جوهر هذا الجهاز في... أسلاك إشعاعية من الكروم والنيكل AISI 310 Sيحافظ على شكله حتى في درجات الحرارة العالية، مما يطيل عمره الإشعاعي ويحافظ على جودة النكهة. منتج حاصل على براءة اختراع من شركة ديبكسان. تقنية الانزلاق (الجسم المتحرك)وهذا يسمح للطهاة بوضع الوتد الدوار حول الشواية المشعة بدقة متناهية، مما يحسن استهلاك الطاقة ويضمن احتفاظ اللحم بعصارته أثناء طهيه بشكل لذيذ.
يوفر معيار DMAG 103 هيكلاً لا هوادة فيه من حيث معايير السلامة التشغيلية. ماكينة شاورما تجاريةيضمن هذا الجهاز، المزود بصمامات أمان حرارية ونظام للتحكم في اللهب، أعلى مستويات السلامة في المطبخ. يعمل هذا النظام على قطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حال انطفاء اللهب، وهو جزء من رؤية ديبكسان العالمية لسلامة الغذاء. كما يضمن استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 المخصص للأغذية على جميع الأسطح الملامسة للحوم، والفولاذ المقاوم للصدأ AISI 430 على الألواح الخارجية، تجربة استخدام صحية تدوم طويلًا. وبفضل محركه ثنائي الاتجاه، ودرج تخزين الشحوم الكبير، ونظام الأقراص المشقوقة سهل الفك، يوفر هذا الجهاز أداءً فائقًا. حاصل على شهادة CE. يمثل هذا النموذج استثماراً مستداماً في الإنتاجية لمستثمري المطابخ الاحترافية في السوق الدولية.
| أقصى سعة للحوم | 40 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 3 وحدات مستقلة |
| مصدر الطاقة | 9.96 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 34 كجم / 545 × 645 × 930 مم |
| حجم الزجاجة/الطبق | 740 مم / Ø 190 مم |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
