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DA-34 Coxa de Doner Kebab Enrolada

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DA-34 Coxa de Doner Kebab Enrolada

EQUIPAMENTOS DE PREPARAÇÃO E PRODUÇÃO

DA-34 Coxa de Doner Kebab Enrolada

Compatibilidade com espetos de 16 mm

Ele fixa espetos de kebab com diâmetro máximo de 16 mm na ranhura central em um ângulo perfeitamente vertical, garantindo a colocação impecável da carne.

Estabilização Vertical

Oferece uma superfície de trabalho perfeitamente vertical, ideal para a grelha, permitindo que as carnes do döner kebab sejam enroladas de forma simétrica, equilibrada e compacta.

Aço inoxidável

Uma estrutura de alta qualidade e longa duração, totalmente resistente às condições exigentes, à pressão e à corrosão das cozinhas industriais.

O suporte para enrolar kebab DA-34, em aço inoxidável, aperfeiçoa a apresentação da carne graças à sua compatibilidade com espetos de 16 mm e ao recurso de fixação vertical.

DA-34 Coxa de Doner Kebab EnroladaProjetado com a qualidade DIBEKSAN, o espeto DA-34 padroniza o processo de enrolamento (montagem) da carne, a etapa mais crítica e que exige maior habilidade na produção profissional de döner kebab. Para que os cubos de carne sejam preparados perfeitamente e sem desperdício, ideais para a grelha, o espeto de döner kebab deve permanecer completamente na vertical e imóvel. O DA-34 possui um encaixe especial localizado no centro da base. Até 16 mm de diâmetro Ele segura firmemente e mantém os espetos industriais de kebab na posição vertical perfeita. Sem este dispositivo de fixação confiável, é quase impossível enrolar carnes de alta gramagem de forma uniforme, simétrica e compacta. O produto cria uma área de trabalho estável para os mestres do kebab, maximizando diretamente a qualidade e a velocidade de produção.

Com um design compacto e funcional, este modelo possui a estabilidade necessária para suportar os impactos que podem ocorrer durante o transporte de blocos pesados de carne. Construído inteiramente para uso industrial de longa duração. feito de aço inoxidável A peça fabricada apresenta excelente resistência à corrosão sob a pressão vertical exercida por blocos de carne, sal e líquidos alimentares ácidos. Esta estrutura durável, que mantém a sua forma durante anos, não acumula sujidade graças à sua textura em aço escovado. Com a sua superfície lisa e dimensões que se adaptam facilmente às máquinas de lavar loiça industriais, cumpre integralmente os protocolos de higiene operacional das cozinhas.

Especificações técnicas

Código do modelo DA-34
Material do corpo Aço inoxidável
Diâmetro máximo da garrafa Ø 16 mm
Uso pretendido Preparação/arranjo do doner kebab
Princípio de funcionamento Fixação vertical central
Compatibilidade de limpeza Pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Eficiência Operacional

Os pés para enrolar o döner kebab são projetados para evitar que blocos pesados de carne tombem durante o processo de enrolamento e para permitir que o cozinheiro use ambas as mãos livremente para uma operação segura. Para manter o brilho do aço inoxidável, recomenda-se limpá-los com detergentes comuns.

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