Il punto d'incontro tra sicurezza operativa ed efficienza nelle cucine industriali; il tuo partner di soluzioni professionali con una capacità di 50 kg di carne, un'architettura protetta dal motore montato in alto e un sistema di riscaldamento di precisione a 4 radianti.
Con una capacità di lavorazione giornaliera di 50 kg di carne (kebab doner), il DMUG 104, dotato di 4 resistenze radianti indipendenti, offre prestazioni termiche ottimizzate per ristoranti e negozi di kebab doner di media affluenza.
Posizionando il gruppo motore nella sezione superiore, il meccanismo viene completamente isolato dal calore di cottura e dai vapori dell'olio, massimizzandone la durata.
Grazie ai suoi fili radianti in lega AISI 310 S Cr-Ni, resistenti alla deformazione ad alte temperature, offre una distribuzione omogenea del calore e una qualità di cottura costante.
Progettato meticolosamente per soddisfare le esigenze di efficienza in termini di spazio, durata e elevati standard igienici delle cucine professionali di döner kebab. Forno per kebab DMUG 104Questo è uno dei modelli più equilibrati di Dibeksan Engineering. Con un totale di 4 riscaldatori radianti controllabili indipendentemente, questo dispositivo cuoce perfettamente pezzi di carne da 50 kg fino al centro, combinando velocità operativa ed efficienza nei consumi. Il vantaggio tecnico più importante del dispositivo è... Struttura motorizzata montata in altoQuesto design riduce al minimo l'usura meccanica proteggendo completamente il motore dal calore intenso e dal vapore d'olio che si sviluppa durante la cottura. Prolunga la durata del motore, garantendo al contempo la completa assenza di ostruzioni alla base, consentendo una pulizia rapida e senza sforzo. Il sistema di scorrimento millimetrico che consente il movimento in avanti e indietro del corpo mobile in acciaio inox consente agli chef di regolare con precisione la distanza di cottura in base al diametro di rotazione, evitando che l'esterno della carne si bruci e aiutando l'interno a rimanere succoso e saporito.
Privilegiando sicurezza e durata, la macchina per shawarma DMUG 104 è pienamente conforme alle normative alimentari in ogni punto di contatto con la carne. Acciaio inossidabile AISI 304 Realizzato con termocoppie ad alta precisione e un sistema di controllo della fiamma con valvola di sicurezza che massimizza la sicurezza operativa, questo modello offre una protezione completa contro potenziali perdite di gas in cucina, interrompendo automaticamente il flusso di gas in pochi secondi in caso di spegnimento della fiamma. Un sistema di fusibili integrato protegge il motore da perdite elettriche e la capacità del motore a doppio senso di rotazione consente allo chef di determinare il senso di rotazione della carne (destra-sinistra) in base alle proprie abitudini di lavoro. Dotato di un ampio cassetto raccogli-grasso da 2 litri e di un vassoio forato per il colapasta, questo modello rispetta gli standard qualitativi Dibeksan, in vigore dal 1985. Certificato CE. Grazie alla sua tecnologia, rappresenta un investimento affidabile e professionale per i professionisti della cucina di tutto il mondo.
| Capacità massima di carne | 50 Kg |
|---|---|
| Conteggio radiante del riscaldatore | 4 unità indipendenti |
| Consumo di gas | 0,262 m³/h |
| Peso netto / Dimensioni | 30 kg / 545x640x1140 mm |
| Valore dell'elettricità | 3,32 kW 220 V / 50 Hz / 1 fase |
| Modello | NG (m³/h) |
GPL (kg/ora) |
12kg Durata |
45kg Durata |
Forza (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radiante | 0.40 | 0.21 | ~57 ore | ~213 ore | 3.8 |
| 2 Radiante | 0.80 | 0.42 | ~28 ore | ~106 ore | 7.6 |
| 3 Radiante | 1.20 | 0.63 | ~19 ore | ~71 ore | 11.4 |
| 4 Radiante | 1.59 | 0.85 | ~14 ore | ~53 ore | 15.2 |
| 5 Radiante | 1.99 | 1.06 | ~11 ore | ~43 ore | 19.0 |
| 6 Radiante | 2.39 | 1.27 | ~9,5 ore | ~35 ore | 22.8 |
| 7 Radiante | 2.79 | 1.48 | ~8 ore | ~30 ore | 26.6 |
| 8 Radiante | 3.19 | 1.69 | ~7 ore | ~27 ore | 30.4 |
| 9 Radiante | 3.59 | 1.90 | ~6,5 ore | ~24 ore | 34.2 |
| 10 radianti | 3.98 | 2.12 | ~5,5 ore | ~21 ore | 38.0 |
DibeksanPiù di un semplice punto vendita al dettaglio, è un polo produttivo globale che plasma il settore delle cucine industriali. Il nostro stabilimento, che realizza produzioni di massa ad alta capacità per reti di distributori professionali e acquirenti all'ingrosso in tutto il mondo, offre ai partner commerciali B2B la garanzia di una fornitura ininterrotta grazie alla sua visione orientata all'esportazione. Grazie alla nostra esperienza ingegneristica che risale al 1985, realizziamo i vostri ordini all'ingrosso secondo gli standard qualitativi internazionali; e grazie alla nostra gestione professionale dei processi, dalla produzione alla logistica, li consegniamo in qualsiasi parte del mondo nel modo più rapido e sicuro.
