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TM-124 Fleischzartmacher

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„Ich bin sehr zufrieden, es ist ein Qualitätsprodukt.“
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„Die Messerschärfmaschine ist sehr praktisch!“
„Motorleistung 90 W. Gleichbleibend hohe Schnittqualität…“
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TM-124 Fleischzartmacher

INDUSTRIELLE FLEISCHVERARBEITUNGSSYSTEME

TM-124 Fleischschneidemaschine (DBS-500)

6 mm ideale Schnittgröße

Optimiert für die Döner-Kebab-Produktion, zeichnet sie sich durch eine konstante Schnittstärke von 6 mm und eine Fettabscheidefunktion (Schälfunktion) aus, die nur Sekunden dauert.

Homogene Fütterung

Der breite Einfüllstutzen und die rutschfeste Arbeitskonstruktion gewährleisten einen sicheren und gleichmäßigen Transport der Rind- und Schweinefleischblöcke in die Maschine.

AISI 304 & Hochfest

Verschleißfeste, scharfe Klingen, ein 0,75 kW Hochleistungsmotor und ein 130 kg schwerer, robuster Korpus, der vollständig aus Edelstahl AISI 304 gefertigt ist.

Die Fleischschneidemaschine TM-124 ist mit ihrer perfekten 6-mm-Schneideleistung und der schnellen Fettabscheidung der Industriestandard in der Döner-Kebab-Produktion.

TM-124 Fleischschneidemaschine (Modell: DBS-500)Dies ist eine hochmoderne Fleischverarbeitungsanlage, die speziell für industrielle Betriebe mit hohem Döneraufkommen entwickelt wurde. Der kritischste und zeitaufwändigste Schritt der Dönerherstellung – das Schneiden des Fleisches in dünne Streifen und das Entfernen von Sehnen und Fett – wird dank dieser Maschine in Sekundenschnelle perfekt erledigt. Die konstante Schnittstärke von 6 mm ist speziell kalibriert, um die ideale Form des traditionell dünn geschnittenen Döners zu erzielen. Diese präzise Schneidleistung garantiert, dass das Fleisch auf dem Dönergrill gleichmäßig gart und beim Servieren eine gleichbleibende Qualität gewährleistet.

Der breite Einfüllstutzen maximiert die Betriebseffizienz und gewährleistet die sichere und gleichmäßige Zufuhr von Fleischblöcken unterschiedlicher Dichte (Rind, Schwein etc.) in die Maschine ohne Verrutschen. Die scharfe und hochverschleißfeste Industrieklinge ermöglicht in Kombination mit dem 0,75 kW Drehmomentmotor eine enorme Produktionsleistung von 18 Metern pro Minute. Das robuste, 130 kg schwere Industriegehäuse dämpft Vibrationen im Betrieb und sorgt so für einen stabilen Arbeitsablauf. Der hochwertige Edelstahl AISI 304, der in der gesamten Maschine verwendet wird, bietet hervorragende Korrosionsbeständigkeit gegenüber Säuren im Rohfleisch und hoher Luftfeuchtigkeit. Dieses System ist äußerst reinigungsfreundlich, erfüllt die strengen Hygienevorschriften von Großküchen und ist somit ein unverzichtbarer Partner für professionelle Fleischverarbeitungsbetriebe.

Technische Spezifikationen

Modellcode TM-124 (DBS-500)
Körpermaterial Edelstahl AISI 304
Schnittdicke 6 mm (Ideal für Döner Kebab)
Motorleistung 0.75 KW
Produktionskapazität 18 m/Minute
Energiequelle 220V 
Fleischeignung Rindfleisch, Schweinefleisch
Maschinengewicht 130 kg
Verpackungsgröße 900 x 810 x 1120 mm

Industrielle Produktionskapazität

Das Entfernen der Fettschicht vom Fleisch und der blattförmige Schneidevorgang erfolgen in Sekundenschnelle, was zu einer beispiellosen Einsparung der Arbeitskosten führt. Um die Lebensdauer der Klingen zu verlängern, wird eine regelmäßige Maschinenreinigung empfohlen.

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