Desenvolvido meticulosamente para atender às exigências de otimização de espaço, durabilidade e altos padrões de higiene das cozinhas profissionais de döner kebab. Forno para Doner Kebab DMUG 104Este é um dos modelos mais equilibrados da Dibeksan Engineering. Com um total de 4 resistências radiantes controláveis independentemente, este aparelho cozinha perfeitamente pedaços de carne de 50 kg até o centro, combinando rapidez operacional com eficiência energética. A principal vantagem técnica do aparelho é... Estrutura motorizada montada no topoEste design minimiza o desgaste mecânico, protegendo completamente a unidade do motor do calor intenso e do vapor de óleo que sobe durante o cozimento. Isso prolonga a vida útil do motor e garante que a base permaneça totalmente desobstruída, permitindo uma limpeza rápida e fácil. O sistema deslizante com precisão milimétrica, que permite o movimento para frente e para trás do corpo móvel de aço inoxidável, possibilita que os chefs ajustem com precisão a distância de cozimento de acordo com o diâmetro de rotação, evitando que a parte externa da carne queime e ajudando a manter o interior suculento e saboroso.

Priorizando a segurança e a durabilidade, a máquina de shawarma DMUG 104 cumpre integralmente as normas sanitárias em todos os pontos de contato com a carne. Aço inoxidável AISI 304 Fabricado com termopares de alta precisão e um sistema de controle de chama com válvula de segurança que maximiza a segurança operacional, este modelo oferece proteção completa contra possíveis vazamentos de gás na cozinha, cortando automaticamente o fluxo de gás em segundos em caso de falha da chama. Um sistema de fusíveis integrado protege o motor contra fugas elétricas, e a capacidade de rotação dupla do motor permite ao chef determinar o sentido de rotação da carne (direita-esquerda) de acordo com seus hábitos de trabalho. Equipado com uma gaveta de armazenamento de gordura de 2 litros e uma bandeja escorredora perfurada, este modelo atende aos padrões de qualidade da Dibeksan, vigentes desde 1985. Certificado CE. Com sua tecnologia, é um investimento confiável e profissional para profissionais da culinária em todo o mundo.