Développé par le bureau d'études Dibeksan pour répondre aux exigences rigoureuses des cuisines professionnelles de döner kebab. Couteau à kebab JET 120 PLUS-DElle offre des performances supérieures aux normes. Au cœur de ce modèle se trouve un puissant moteur de 80 watts. système de transmission de puissance par courroie Associé à un outil de coupe, il optimise la puissance de coupe. Grâce à sa conception ergonomique, l'appareil permet une découpe fluide et rapide des kebabs et garantit une capacité inégalée allant jusqu'à 80 kg par jour avec sa lame circulaire de 120 mm de diamètre. Pour une utilisation performante et continue pendant de nombreuses années, nos experts recommandent de faire de courtes pauses pendant la découpe.

Sécurité alimentaire et innovation, JET 120 PLUS-DCouteau Électrique À Shawarma Elle constitue le fondement de la philosophie de conception. Intégrée à l'appareil. câble d'alimentation détachable (fonction chargeur)Il élève les normes d'hygiène au plus haut niveau en simplifiant considérablement les opérations de nettoyage et de démontage/remontage en fin de journée. Sur toutes les surfaces métalliques en contact avec la viande. Acier inoxydable AISI 304 L Cr-Ni Il a été utilisé. La structure du boîtier en plastique technique, résistante à une chaleur de 180 °C, offre une protection contre la chaleur intense dégagée par le four à döner kebab ; tandis que sa basse tension de 12 V minimise les risques électriques dans les environnements de cuisine humides, assurant ainsi la sécurité du personnel.

Avec son poids équilibré de 1270 grammes et sa construction robuste à entraînement par courroie, elle offre aux professionnels du döner kebab une maniabilité irréprochable. Des réglages précis de 0,1 mm à 10 mm s'effectuent en quelques secondes. kebab donerGrâce à l'épaisseur et à la finesse de coupe réglables, vous pouvez maintenir vos portions standard avec une précision millimétrique, réduire le gaspillage de matières premières et augmenter directement la rentabilité de votre entreprise.