Conçu pour répondre aux exigences d'optimisation de l'espace et de durabilité des cuisines professionnelles de döner kebab. Four à kebab Doner DMUK 104Ce modèle unique témoigne du savoir-faire de Dibeksan en ingénierie industrielle. Doté de quatre éléments chauffants radiants à commande indépendante, il cuit à la perfection 50 kg de morceaux de viande, à cœur, alliant rapidité et saveur homogène. Son principal atout ? Conception du moteur monté sur le dessusLe moteur est isolé des huiles usagées et de la chaleur dégagée pendant la cuisson, minimisant ainsi l'usure mécanique. Cette conception prolonge la durée de vie du moteur tout en offrant une surface de travail plus large et dégagée, facilitant l'utilisation par les chefs. Le système de coulissement millimétrique, qui permet le mouvement d'avant en arrière du corps mobile en acier inoxydable, optimise la distance de cuisson en fonction de la taille de la pièce de viande, économisant ainsi de l'énergie et prévenant le dessèchement de la viande, pour une viande toujours juteuse.

DMUK 104 possède une structure intransigeante en matière de normes d'hygiène et de sécurité. Machine À Shawarma ProfessionnelleToutes les surfaces entrant en contact avec la viande sont conformes à la réglementation alimentaire. acier inoxydable de qualité AISI 304 Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, cet appareil garantit une sécurité d'utilisation maximale. En cas d'extinction de la flamme, un système de contrôle de flamme intégré, doté d'une soupape de sécurité et de thermocouples de haute précision, coupe automatiquement l'arrivée de gaz en quelques secondes. Grâce à son moteur bidirectionnel, le sens de rotation de la viande (droite-gauche) s'inverse facilement selon les préférences de l'utilisateur. Son grand tiroir de récupération des graisses de 2 litres et son plateau passe-graisses perforé assurent une hygiène optimale en cuisine. Cet appareil s'inscrit dans l'engagement qualité de Dibeksan, qui perdure depuis 1985. Certifié CE. Doté d'une technologie de production avancée, ce modèle représente un investissement à la fois économique et durable pour les professionnels de la cuisine du monde entier.