Al impedir que los gases de la combustión pasen a los alimentos, reduce el riesgo de carcinógenos y proporciona un entorno de cocción extremadamente saludable.
Es totalmente resistente a los choques térmicos intensos; no se agrietará aunque entre en contacto con agua mientras esté caliente durante su funcionamiento.
La grasa y los depósitos de carbono se pueden limpiar fácilmente de la superficie lisa del vidrio, lo que le da a su negocio una apariencia siempre higiénica.
La parrilla eléctrica para kebab HM-706 cuenta con una superficie de vitrocerámica. Con unas dimensiones de 625 x 240 x 4 mm, alta resistencia al choque térmico e impecable gestión del calor, es un elemento básico en las cocinas industriales.
Ofrecido para cocinas profesionales por Dibeksan Engineering. Vidrio cerámico HM-706, parrilla de kebab Este sistema establece un nuevo estándar de cocción e higiene. Este equipo especial, ubicado entre la fuente de calor y la carne, actúa como una barrera perfecta, impidiendo permanentemente que los gases de combustión (CO, CO2) entren en contacto directo con la carne. Filtra el calor intenso de la fuente y lo distribuye de forma completamente homogénea por toda la superficie de la carne. Gracias a esta precisa gestión del calor, se evita que la carne se seque y se queme repentinamente; el producto se cocina de manera uniforme, quedando jugoso y perfecto por dentro y por fuera.
Fabricada pensando en las exigentes condiciones de funcionamiento industrial, la superficie térmica especial de 4 mm de grosor y 625 mm de longitud maximiza la seguridad operativa. Incluso si se derrama agua u otro líquido accidentalmente mientras el dispositivo está en funcionamiento y el cristal está extremadamente caliente, su alta resistencia al choque térmico garantiza que no se agriete. La limpieza al final del día ya no será una tarea ardua para los profesionales; la grasa persistente y los depósitos de carbono se pueden eliminar de la superficie lisa en segundos con un paño húmedo, lo que le da a su negocio una apariencia higiénica en el escaparate.
| Especificaciones técnicas | |
|---|---|
| Código del modelo | HM-706 |
| Dimensiones (largo x ancho) | 625 x 240 mm |
| Grosor del vidrio | 4 mm |
| Característica destacada | Alta resistencia al choque térmico |
| Función básica | Barrera homogénea contra el calor y la higiene |
