Dibeksan Equipos De Cocina Industrial
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DA-34 Kebab Doner Pierna Envuelta

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DA-34 Kebab Doner Pierna Envuelta

EQUIPOS DE PREPARACIÓN Y PRODUCCIÓN

DA-34 Kebab Doner Pierna Envuelta

Compatibilidad con brochetas de 16 mm

Sujeta las brochetas de kebab con un diámetro máximo de 16 mm en la ranura central en un ángulo perfectamente vertical, lo que garantiza una colocación impecable de la carne.

Estabilización vertical

Ofrece una superficie de trabajo perfectamente vertical, ideal para la parrilla, lo que permite envolver la carne del döner kebab de forma simétrica, equilibrada y compacta.

Acero inoxidable

Una estructura de carrocería de primera calidad y larga duración, totalmente resistente a las exigentes condiciones, la presión y la corrosión propias de las cocinas industriales.

El soporte para envolver kebabs DA-34, fabricado en acero inoxidable, perfecciona la disposición de la carne gracias a su compatibilidad con brochetas de 16 mm y su sistema de fijación vertical.

DA-34 Kebab Doner Pierna EnvueltaDiseñado con la calidad DIBEKSAN, estandariza el proceso de preparación de la carne, la etapa más crítica y que requiere mayor destreza en la elaboración profesional de döner kebab. Para que los bloques de carne se preparen a la perfección y sin desperdicio, y sean aptos para la parrilla, el pincho de döner kebab debe permanecer completamente vertical e inmóvil. El DA-34 incorpora una ranura de bloqueo especial ubicada en el centro de la base. Hasta 16 mm de diámetro Sujeta firmemente y mantiene en posición vertical las brochetas industriales de kebab. Sin este fiable dispositivo de sujeción, es prácticamente imposible envolver las piezas de carne de alto gramaje de forma uniforme, simétrica y ajustada. El producto crea una superficie de trabajo estable para los maestros del kebab, maximizando directamente la calidad y la velocidad de producción.

Con un diseño compacto y funcional, este modelo ofrece la estabilidad necesaria para soportar los impactos que puedan producirse al transportar grandes bloques de carne. Diseñado para un uso industrial prolongado. fabricado en acero inoxidable La pieza fabricada presenta una excelente resistencia a la corrosión ante la presión vertical generada por bloques de carne, sal y líquidos ácidos de los alimentos. Esta estructura duradera, que conserva su forma durante años, no acumula suciedad gracias a su textura de acero cepillado. Con su superficie lisa y dimensiones que se adaptan fácilmente a los lavavajillas industriales, cumple plenamente con los protocolos de higiene operativa de las cocinas.

Especificaciones técnicas

Código del modelo DA-34
Material de la carrocería Acero inoxidable
Diámetro máximo de la botella Ø 16 mm
Uso previsto Preparación/disposición del kebab doner
Principio de funcionamiento Fijación central vertical
Compatibilidad de limpieza Apto para lavavajillas.

Eficiencia operativa

Las patas para envolver el döner kebab están diseñadas para evitar que los bloques de carne pesados se vuelquen durante el proceso de envoltura y para que el cocinero pueda usar ambas manos con libertad y seguridad. Para mantener el brillo del acero inoxidable, se recomienda limpiarlas con detergentes comunes.

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