قمة بيئة العمل والسلامة في المطابخ الصناعية؛ بسعة 50 كجم من اللحوم، وآلية حماية آلية مثبتة في الأعلى، ونظام انزلاق دقيق، إنها شريك حلول عالي الأداء للشركات متوسطة الحجم.
بفضل قدرتها على معالجة اللحوم (كباب دونر) اليومية التي تبلغ 50 كجم، توفر DMUK 104، المزودة بـ 4 سخانات إشعاعية مستقلة، التوازن الحراري المثالي للمطاعم والبوفيهات متوسطة الكثافة.
يؤدي وضع المحرك في الأعلى إلى إبعاد الآلية عن زيت النفايات والحرارة الشديدة، مما يزيد من عمر المحرك ويسهل التنظيف الصحي.
توفر أسلاك الإشعاع المصنوعة من سبيكة الكروم والنيكل AISI 310 S، والتي تحافظ على شكلها حتى في درجات الحرارة العالية، توزيعًا متجانسًا للحرارة من خلال 4 شبكات واستخدامًا طويل الأمد.
تم تطويرها لتلبية توقعات كفاءة المساحة والمتانة لمطابخ الكباب الدونر الاحترافية. فرن دونر كباب DMUK 104هذا نموذج فريد يعكس خبرة ديبكسان في الهندسة الصناعية. بفضل أربعة سخانات إشعاعية قابلة للتحكم بشكل مستقل، يطهو هذا الجهاز قطع اللحم التي تزن 50 كيلوغرامًا بشكل مثالي حتى مركزها، جامعًا بين سرعة التشغيل ونكهة متناسقة. وتتمثل الميزة الأبرز لهذا النموذج في... تصميم المحرك المثبت في الأعلىيُعزل المحرك عن زيوت النفايات والحرارة المتصاعدة أثناء الطهي، مما يقلل من التآكل الميكانيكي. تُطيل هذه الميزة الهيكلية عمر المحرك، وتُوفر مساحة عمل أوسع وأكثر اتساعًا على القاعدة، مما يُسهل استخدامه للطهاة. يعمل نظام الانزلاق الدقيق للغاية، الذي يُتيح الحركة الأمامية والخلفية للهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، على تحسين مسافة الطهي وفقًا لحجم اللحم، مما يُوفر الطاقة ويمنع جفاف اللحم، ويُحافظ على طراوته.
تتمتع DMUK 104 بهيكل صارم فيما يتعلق بمعايير النظافة والسلامة. ماكينة شاورما تجاريةجميع الأسطح التي تلامس اللحوم تلتزم بلوائح سلامة الغذاء. الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة AISI 304 مصنوع من مواد عالية الجودة. ولضمان أقصى درجات الأمان التشغيلي، يقوم نظام التحكم المتكامل باللهب، المزود بصمام أمان ومزدوجات حرارية عالية الدقة، بقطع تدفق الغاز تلقائيًا في غضون ثوانٍ في حالة انطفاء اللهب. وبفضل محركه ثنائي الاتجاه، يُمكن تغيير اتجاه دوران اللحم (يمينًا ويسارًا) بسهولة حسب رغبة المستخدم؛ كما يضمن درج تخزين الشحوم الكبير بسعة لترين وصينية التصفية المثقبة أعلى مستويات النظافة في مطبخك. ويتماشى هذا مع التزام ديبكسان بالجودة، الذي دأبت عليه منذ عام ١٩٨٥. حاصل على شهادة CE. بفضل تجهيزه بتقنية إنتاج متطورة، يمثل هذا النموذج استثمارًا اقتصاديًا وطويل الأمد للمحترفين في مجال الطهي على مستوى العالم.
| أقصى سعة للحوم | 50 Kg |
|---|---|
| عدد الإشعاعات الحرارية للسخان | 4 وحدات مستقلة |
| استهلاك الغاز | 0.262 م³/ساعة |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 33 كجم / 560 × 640 × 1145 مم |
| القيمة الكهربائية | 3.32 كيلوواط 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور |
| نموذج | NG (م³/س) |
غاز البترول المسال (كجم/ساعة) |
12kg مدة |
45kg مدة |
قوة (كيلوواط) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 راديان | 0.40 | 0.21 | حوالي 57 ساعة | حوالي 213 ساعة | 3.8 |
| 2 مشع | 0.80 | 0.42 | حوالي 28 ساعة | حوالي 106 ساعات | 7.6 |
| 3 متألق | 1.20 | 0.63 | حوالي 19 ساعة | حوالي 71 ساعة | 11.4 |
| 4 مشع | 1.59 | 0.85 | حوالي 14 ساعة | حوالي 53 ساعة | 15.2 |
| 5 متألق | 1.99 | 1.06 | حوالي 11 ساعة | حوالي 43 ساعة | 19.0 |
| 6 مشع | 2.39 | 1.27 | حوالي 9.5 ساعات | حوالي 35 ساعة | 22.8 |
| 7 راديانت | 2.79 | 1.48 | حوالي 8 ساعات | حوالي 30 ساعة | 26.6 |
| 8 متألق | 3.19 | 1.69 | حوالي 7 ساعات | حوالي 27 ساعة | 30.4 |
| 9 راديانت | 3.59 | 1.90 | حوالي 6.5 ساعات | حوالي 24 ساعة | 34.2 |
| 10 راديان | 3.98 | 2.12 | حوالي 5.5 ساعات | حوالي 21 ساعة | 38.0 |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
