Высокопроизводительная профессиональная модель для промышленных кухонь; вместимость 80 кг мяса, эргономичная конструкция двигателя с верхним расположением и точная технология скольжения для максимальной эффективности и безупречного контроля вкуса.
Разработанная для ресторанов с высокой посещаемостью, печь DMUK 105 способна готовить 80-килограммовые куски мяса (донер-кебаб) до стандартного уровня качества с равномерным распределением тепла в течение дня.
Все поверхности, контактирующие с мясом, изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304, полностью соответствующей пищевым стандартам, что обеспечивает промышленную гигиену и максимальную коррозионную стойкость.
Даже при высокой интенсивности нагрева нагревательные проволоки из сплава AISI 310 S Cr-Ni сохраняют свою форму, обеспечивая равномерное распределение тепла в каждой точке благодаря 5 независимым нагревателям, тем самым сохраняя вкус.
Промышленные кухни для приготовления кебабов сочетают в себе скорость работы и долговечность. ДМУК 105Эта модель — одно из самых ярких воплощений инженерного мастерства компании Dibeksan, которое сохраняется с 1985 года. Благодаря пяти независимо управляемым лучистым нагревателям, эта модель обеспечивает идеальную температурную балансировку для 80 кг мясных дольок, а расположение двигателя сверху предоставляет поварам большую рабочую и чистящую площадь в нижней части. Одним из основных механических преимуществ устройства является… Подвижная система кузова из нержавеющей стали (технология скольжения)Эта функция позволяет оператору с миллиметровой точностью располагать кусок донера относительно радиальной решетки. Это оптимизирует расстояние приготовления по мере уменьшения диаметра мяса, предотвращая потерю вкуса и обеспечивая сочность и равномерное прожаривание.
Бескомпромиссное соблюдение критериев безопасности эксплуатацииПрофессиональный Аппарат Для Шаурмы Модель DMUK 105 оснащена встроенной системой контроля пламени с предохранительным клапаном и высокоточными термопарами. Эта система гарантирует безопасность на кухне, автоматически перекрывая подачу газа в течение нескольких секунд в случае погасания пламени, что обеспечивает длительный срок службы. Предохранитель защищает двигатель от утечки тока, а возможность вращения двигателя в двух направлениях дает поварам возможность гибко контролировать направление вращения мяса. Дополняют гигиенические стандарты большой 2-литровый ящик для сбора жира и перфорированный поддон из нержавеющей стали. Сертифицировано CE. Эта модель обещает устойчивую эффективность и надежное партнерство для профессиональных инвесторов в кухонное оборудование компании Dibeksan на мировом рынке.
| Максимальная вместимость мясного запаса | 80 Kg |
|---|---|
| Количество излучаемых обогревателей | 5 независимых единиц |
| Расход газа | 1310 м³/ч |
| Вес нетто / Габариты | 42 кг / 668х563х1308 мм |
| Мощность / Энергия | 3,32 кВт, 220 В / 50 Гц / 1 фаза |
| Модель | НГ (м³/ч) |
Сжиженный газ (кг/ч) |
12kg Продолжительность |
45kg Продолжительность |
Сила (кВт) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Радиан | 0.40 | 0.21 | ~57 часов | ~213 часов | 3.8 |
| 2 Сияющих | 0.80 | 0.42 | ~28 часов | ~106 часов | 7.6 |
| 3 Сияющий | 1.20 | 0.63 | ~19 часов | ~71 час | 11.4 |
| 4 Сияющих | 1.59 | 0.85 | ~14 часов | ~53 часа | 15.2 |
| 5 Сияющий | 1.99 | 1.06 | ~11 часов | ~43 часа | 19.0 |
| 6 Сияющий | 2.39 | 1.27 | ~9,5 часов | ~35 часов | 22.8 |
| 7 Сияющий | 2.79 | 1.48 | ~8 часов | ~30 часов | 26.6 |
| 8 Сияющий | 3.19 | 1.69 | ~7 часов | ~27 часов | 30.4 |
| 9 Сияющий | 3.59 | 1.90 | ~6,5 часов | ~24 часа | 34.2 |
| 10 радиан | 3.98 | 2.12 | ~5,5 часов | ~21 час | 38.0 |
ДибексанЭто не просто розничный магазин, а глобальный производственный центр, формирующий сектор промышленного кухонного оборудования. Наш завод, осуществляющий крупномасштабное массовое производство для профессиональных дистрибьюторских сетей и оптовых покупателей по всему миру, благодаря своей экспортно-ориентированной стратегии обеспечивает бесперебойные поставки для B2B-партнеров. Обладая инженерным опытом, накопленным с 1985 года, мы производим вашу оптовую продукцию в соответствии с международными стандартами качества; а благодаря профессиональному управлению процессами от производства до логистики, мы доставляем ее в любую точку мира самым быстрым и безопасным способом.
