الجيل القادم من المطابخ الصناعية الكهربائية العملاقة؛ بتصميمها على شكل حرف V، وتقنية الزجاج الحراري، وسعة طهي تبلغ 120 كجم، و10 عناصر تسخين مستقلة، تضمنها شركة Dibeksan للعمليات الضخمة.
تم تحسين جهاز DMVE 110 للمطاعم الضخمة ومرافق الإنتاج، حيث يقوم بمعالجة كتل اللحم (كباب دونر) التي تزن 120 كجم بشكل مثالي بفضل تركيز الحرارة بزاوية واسعة الذي يوفره تصميمه على شكل حرف V.
يحمي السطح الزجاجي الحراري ذو التركيب الخزفي عناصر التسخين ويسهل عملية التنظيف، بينما يوفر الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 سلامة غذائية فائقة.
توفر عشرة عناصر تسخين كهربائية (مقاومات)، كل منها قادر على العمل بشكل مستقل عند الإعدادات القصوى/الدنيا، طاقة حرارية متساوية لكل نقطة من نقاط الوتد.
الارتقاء بمعايير معدات المطابخ الصناعية الكهربائية إلى مستوى رأسي. فرن كباب دونر جامبو بتصميم V من DMVE 110هذا هو قمة إنجازات شركة ديبكسان في الهندسة الكهربائية. تصميمها على شكل حرف V، والذي يتضمن 10 عناصر تسخين مستقلة موضوعة بزاوية محددة، يحقق أقصى توازن حراري بيئي لكتل اللحم الضخمة التي يبلغ وزنها 120 كجم. آلة التشويهيغطي السطح الأمامي لـ زجاج سيراميك حراريبفضل تركيز الحرارة مباشرةً في مركز اللحم، يحمي هذا الجهاز عناصر التسخين من الشحوم والبقايا، مما يطيل عمره الافتراضي ويضفي عليه مظهرًا أنيقًا ونظيفًا في المطابخ المفتوحة. كما يضمن تصميمه السفلي المزود بمحرك ثابت دورانًا سلسًا حتى مع قطع اللحم الثقيلة.
يتميز هذا الجهاز ببنية فائقة المتانة في مجال السلامة التشغيلية والنظافة، ويرسي معايير النظافة الصناعية بفضل هيكله المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 المستخدم في صناعة الأغذية، ودرج تخزين الزيت بسعة لترين، وصينية التصفية المثقبة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. وقد صُمم الجهاز خصيصًا للحماية من التسربات الكهربائية التي قد تحدث في النظام. نظام التأمين الوقائييضمن هذا النظام استخدامًا طويل الأمد ومتواصلًا بفضل تثبيت المحرك. كما يتيح نظام الهيكل المتحرك المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ (تقنية الانزلاق) للمستخدم ضبط مسافة الطهي بدقة متناهية، مما يوفر الطاقة. حاصل على شهادة CE. بفضل التكنولوجيا المتقدمة، يعتبر جهاز DMVE 110 أقوى وأكثر أنظمة الكهرباء استدامة للمستثمرين في المطابخ الاحترافية في السوق العالمية.
| أقصى سعة للحوم | 120 كيلوغرام من اللحم |
|---|---|
| عدد عناصر التسخين | 10 وحدات (خضعت لتدقيق مستقل) |
| حجم الزجاجة / طولها | 12×12 مم / 1060 مم |
| قطر طبق اللحم | قطر 290 مم |
| الوزن الصافي / الأبعاد | 62 كجم / 755 × 750 × 1230 مم |
| الطاقة الكهربائية / أمبير | 16 كيلوواط (16000 واط) 220 فولت / 50 هرتز / أحادي الطور التيار: 40 أمبير |
ديبكسانأكثر من مجرد منفذ بيع بالتجزئة، إنه مركز تصنيع عالمي يُشكّل قطاع المطابخ الصناعية. يوفر مصنعنا، الذي يُنفّذ إنتاجًا ضخمًا بقدرة عالية لشبكات التوزيع الاحترافية وتجار الجملة في جميع أنحاء العالم، ضمانًا مستمرًا للإمداد لشركاء الأعمال (B2B) بفضل رؤيته المُوجّهة نحو التصدير. بفضل خبرتنا الهندسية التي تعود إلى عام 1985، نُنتج طلباتكم بالجملة وفقًا لمعايير الجودة العالمية؛ وبفضل إدارتنا الاحترافية للعمليات، بدءًا من الإنتاج وحتى الخدمات اللوجستية، نُوصلها إلى أي مكان في العالم بأسرع وأسلم طريقة.
