Идеальное сочетание эксплуатационной безопасности и эффективности на промышленных кухнях; ваш профессиональный партнер по решениям благодаря вместимости 50 кг мяса, конструкции с защитой двигателя, расположенной сверху, и системе высокоточного нагрева с 4 лучами.
Благодаря возможности ежедневной обработки 50 кг мяса (донер-кебаба) с помощью DMUG 104, оснащенного четырьмя независимыми лучистыми нагревателями, обеспечивает оптимальные тепловые характеристики для ресторанов и закусочных, специализирующихся на донер-кебабе, с умеренной загруженностью.
Размещение моторного блока в верхней части полностью изолирует механизм от тепла, выделяемого при приготовлении пищи, и паров масла, что максимально увеличивает срок его службы.
Благодаря нагревательным элементам из сплава AISI 310 S Cr-Ni, устойчивым к деформации при высоких температурах, обеспечивается равномерное распределение тепла и стабильное качество приготовления пищи.
Тщательно разработан с учетом требований к эффективности использования пространства, долговечности и высоким гигиеническим стандартам профессиональных кухонь, специализирующихся на приготовлении донер-кебаба. DMUG 104 Печь для донер-кебабаЭто одна из самых сбалансированных моделей от компании Dibeksan Engineering. Благодаря наличию 4 независимо управляемых нагревательных элементов, это устройство идеально прожаривает куски мяса весом до 50 кг, сочетая скорость работы и экономичность расхода топлива. Главное техническое преимущество устройства заключается в… Моторизованная конструкция, установленная сверхуЭта конструкция сводит к минимуму механический износ, полностью защищая моторный блок от сильного нагрева и паров масла, поднимающихся во время приготовления. Она продлевает срок службы двигателя, обеспечивая при этом полную свободу движений основания, что позволяет быстро и легко очищать его. Система скольжения с миллиметровой точностью, обеспечивающая перемещение подвижного корпуса из нержавеющей стали вперед и назад, позволяет поварам точно регулировать расстояние приготовления в соответствии с диаметром вращения, предотвращая пригорание мяса снаружи и сохраняя его сочность и аромат внутри.
В основе работы аппарата для приготовления шаурмы DMUG 104 лежат безопасность и долговечность, поэтому он полностью соответствует пищевым нормам на каждом этапе контакта с мясом. нержавеющая сталь марки AISI 304 Изготовленная с использованием высокоточных термопар и системы контроля пламени с предохранительным клапаном, обеспечивающей максимальную безопасность эксплуатации, эта модель гарантирует полную защиту от потенциальных утечек газа на кухне, автоматически перекрывая подачу газа в течение нескольких секунд в случае погасания пламени. Встроенная система предохранителей защищает двигатель от электрических утечек, а возможность вращения двигателя в двух направлениях позволяет повару определять направление вращения мяса (вправо-влево) в соответствии со своими рабочими привычками. Оснащенная большим 2-литровым ящиком для сбора жира и перфорированным поддоном-фильтром, эта модель соответствует стандартам качества Dibeksan, действующим с 1985 года. Сертифицировано CE. Благодаря своим технологиям, это надежное и профессиональное вложение для профессионалов кулинарного искусства по всему миру.
| Максимальная вместимость мясного запаса | 50 Kg |
|---|---|
| Количество излучаемых обогревателей | 4 независимых блока |
| Расход газа | 0,262 м³/ч |
| Вес нетто / Габариты | 30 кг / 545x640x1140 мм |
| Стоимость электроэнергии | 3,32 кВт, 220 В / 50 Гц / 1 фаза |
| Модель | НГ (м³/ч) |
Сжиженный газ (кг/ч) |
12kg Продолжительность |
45kg Продолжительность |
Сила (кВт) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Радиан | 0.40 | 0.21 | ~57 часов | ~213 часов | 3.8 |
| 2 Сияющих | 0.80 | 0.42 | ~28 часов | ~106 часов | 7.6 |
| 3 Сияющий | 1.20 | 0.63 | ~19 часов | ~71 час | 11.4 |
| 4 Сияющих | 1.59 | 0.85 | ~14 часов | ~53 часа | 15.2 |
| 5 Сияющий | 1.99 | 1.06 | ~11 часов | ~43 часа | 19.0 |
| 6 Сияющий | 2.39 | 1.27 | ~9,5 часов | ~35 часов | 22.8 |
| 7 Сияющий | 2.79 | 1.48 | ~8 часов | ~30 часов | 26.6 |
| 8 Сияющий | 3.19 | 1.69 | ~7 часов | ~27 часов | 30.4 |
| 9 Сияющий | 3.59 | 1.90 | ~6,5 часов | ~24 часа | 34.2 |
| 10 радиан | 3.98 | 2.12 | ~5,5 часов | ~21 час | 38.0 |
ДибексанЭто не просто розничный магазин, а глобальный производственный центр, формирующий сектор промышленного кухонного оборудования. Наш завод, осуществляющий крупномасштабное массовое производство для профессиональных дистрибьюторских сетей и оптовых покупателей по всему миру, благодаря своей экспортно-ориентированной стратегии обеспечивает бесперебойные поставки для B2B-партнеров. Обладая инженерным опытом, накопленным с 1985 года, мы производим вашу оптовую продукцию в соответствии с международными стандартами качества; а благодаря профессиональному управлению процессами от производства до логистики, мы доставляем ее в любую точку мира самым быстрым и безопасным способом.
