Miejsce, w którym spotykają się bezpieczeństwo operacyjne i wydajność w kuchniach przemysłowych; Twój profesjonalny partner w zakresie rozwiązań, wyposażony w pojemność 50 kg mięsa, zabezpieczoną konstrukcję silnika montowaną na górze i precyzyjny system ogrzewania z czterema promieniami.
Piec DMUG 104 o dziennej wydajności przetwórstwa mięsa (kebab) wynoszącej 50 kg, wyposażony w 4 niezależne promienniki podczerwieni, zapewnia zoptymalizowaną wydajność cieplną dla restauracji i lokali serwujących kebab o średniej liczbie klientów.
Umieszczenie jednostki silnikowej w górnej części całkowicie izoluje mechanizm od ciepła powstającego podczas gotowania oraz oparów oleju, co maksymalnie wydłuża jego żywotność.
Dzięki drutom promieniującym wykonanym ze stopu AISI 310 S Cr-Ni, które są odporne na odkształcenia w wysokich temperaturach, urządzenie zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i stałą jakość gotowania.
Starannie opracowany, aby sprostać wymaganiom profesjonalnych kuchni serwujących kebaby, jeśli chodzi o przestrzeń, trwałość i wysoki poziom higieny. Piec do kebabu DMUG 104To jeden z najbardziej zrównoważonych modeli firmy Dibeksan Engineering. Dzięki 4 niezależnie sterowanym promiennikom podczerwieni urządzenie to idealnie piecze 50 kg kawałków mięsa aż do samego środka, łącząc szybkość działania z oszczędnością paliwa. Najważniejszą zaletą techniczną urządzenia jest... Konstrukcja z napędem elektrycznym montowana na górzeTa konstrukcja minimalizuje zużycie mechaniczne, całkowicie chroniąc jednostkę silnika przed intensywnym ciepłem i oparami oleju unoszącymi się podczas gotowania. Wydłuża to żywotność silnika, zapewniając jednocześnie całkowitą swobodę ruchu podstawy, co pozwala na szybkie i łatwe czyszczenie. Precyzyjny co do milimetra system przesuwny, który umożliwia ruch do przodu i do tyłu ruchomego korpusu ze stali nierdzewnej, pozwala kucharzom precyzyjnie dostosować odległość smażenia do średnicy obrotowej, zapobiegając przypalaniu się mięsa z zewnątrz i zapewniając soczystość i aromat w środku.
Maszyna do shawarmy DMUG 104 stawia na bezpieczeństwo i trwałość, dzięki czemu spełnia wszystkie wymogi przepisów dotyczących żywności w każdym punkcie kontaktu z mięsem. Stal nierdzewna gatunku AISI 304 Wyprodukowany z wykorzystaniem precyzyjnych termopar i systemu kontroli płomienia z zaworem bezpieczeństwa, który maksymalizuje bezpieczeństwo użytkowania, model ten zapewnia pełną ochronę przed potencjalnymi wyciekami gazu w kuchni, automatycznie odcinając dopływ gazu w ciągu kilku sekund w przypadku zaniku płomienia. Zintegrowany system bezpieczników chroni silnik przed ubytkami prądu, a dwukierunkowy silnik pozwala kucharzowi określić kierunek obrotu mięsa (prawo-lewo) zgodnie z jego nawykami pracy. Wyposażony w dużą, 2-litrową szufladę na tłuszcz i perforowaną tackę sitową, model ten spełnia standardy jakości Dibeksan, obowiązujące od 1985 roku. Certyfikat CE. Dzięki swojej technologii jest to niezawodna i profesjonalna inwestycja dla profesjonalistów z branży kulinarnej na całym świecie.
| Maksymalna pojemność mięsa | 50 Kg |
|---|---|
| Liczba promieniujących grzejników | 4 niezależne jednostki |
| Zużycie gazu | 0,262 m³/godz. |
| Waga netto / wymiary | 30 kg / 545x640x1140 mm |
| Wartość energii elektrycznej | 3,32 kW 220 V / 50 Hz / 1 faza |
| Model | NG (m³/godz.) |
LPG (kg/godz.) |
12kg Czas trwania |
45kg Czas trwania |
Wytrzymałość (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radian | 0.40 | 0.21 | ~57 godzin | ~213 godzin | 3.8 |
| 2 Radiant | 0.80 | 0.42 | ~28 godzin | ~106 godzin | 7.6 |
| 3 Radiant | 1.20 | 0.63 | ~19 godzin | ~71 godzin | 11.4 |
| 4 Radiant | 1.59 | 0.85 | ~14 godzin | ~53 godziny | 15.2 |
| 5 Promienny | 1.99 | 1.06 | ~11 godzin | ~43 godziny | 19.0 |
| 6 Promienny | 2.39 | 1.27 | ~9,5 godziny | ~35 godzin | 22.8 |
| 7 Promienny | 2.79 | 1.48 | ~8 godzin | ~30 godzin | 26.6 |
| 8 Promienny | 3.19 | 1.69 | ~7 godzin | ~27 godzin | 30.4 |
| 9 Promienny | 3.59 | 1.90 | ~6,5 godziny | ~24 godziny | 34.2 |
| 10 radianów | 3.98 | 2.12 | ~5,5 godziny | ~21 godzin | 38.0 |
DibeksanTo coś więcej niż tylko punkt sprzedaży detalicznej – to globalne centrum produkcyjne, kształtujące sektor kuchni przemysłowych. Nasza fabryka, realizująca masową produkcję o dużej wydajności dla profesjonalnych sieci dystrybutorów i odbiorców hurtowych na całym świecie, oferuje partnerom biznesowym B2B nieprzerwane dostawy dzięki zorientowanej na eksport wizji. Dzięki naszemu doświadczeniu inżynieryjnemu sięgającemu 1985 roku, realizujemy zamówienia hurtowe zgodnie z międzynarodowymi standardami jakości, a dzięki profesjonalnemu zarządzaniu procesami, od produkcji po logistykę, dostarczamy je w dowolne miejsce na świecie w najszybszy i najbezpieczniejszy sposób.
