Podwójna elastyczność gotowania w kuchniach przemysłowych; całkowita pojemność 30+70 kg (100 kg), modułowy układ promieniujący 3+4 i technologia przesuwania z milimetrową precyzją zapewniająca maksymalną szybkość pracy.
Dzięki dwóm różnym systemom nabijania na szpikulce w jednym urządzeniu DMC 234 możesz niezależnie nakłuwać bloki mięsa (kebab) o wadze 30 kg i 70 kg.
Dzięki konfiguracji wiązek promieniujących 3+4 można obsługiwać obie sekcje niezależnie w zależności od intensywności użytkowania, optymalizując zużycie energii zgodnie z bieżącymi potrzebami.
Przewody promieniujące ze stopu Cr-Ni, odporne na odkształcenia w wysokich temperaturach, zapobiegają przepalaniu się, zapewniając równomierne rozprowadzanie ciepła poprzez 7 niezależnych siatek.
Połączenie różnorodności i wysokiej wydajności w produkcji przemysłowego kebabu pod jednym dachem. Piec do kebabu Double Doner DMC 234To jeden z najbardziej ambitnych modeli Dibeksan Engineering, kładący nacisk na elastyczność operacyjną. Oferując całkowitą wydajność obróbki mięsa 100 kg, z małą sekcją z 3 promiennikami (30 kg) i dużą sekcją z 4 promiennikami (70 kg), model ten umożliwia jednoczesne pieczenie różnych rodzajów mięsa (kurczaka/wołowiny) lub jednostronne użycie, w zależności od intensywności serwowania. Główną zaletą urządzenia jest... system suwaków o wielkości milimetraRuch obu niezależnych ostrzy w przód i w tył pozwala precyzyjnie regulować intensywność termiczną mięsa. Dzięki temu każda warstwa mięsa jest smażona z zachowaniem jednolitego profilu smakowego, bez wysuszania na zewnątrz i zachowując soczystość w środku.
DMC 234 w pełni spełnia światowe przepisy kulinarne dotyczące standardów higieny i bezpieczeństwa. Profesjonalna Maszyna Do Shawarmyna wszystkich powierzchniach mających kontakt z mięsem Stal nierdzewna gatunku AISI 304 Został wyprodukowany w oparciu o zaawansowaną technologię. Każdy grzejnik może pracować niezależnie w pozycji maksymalnej i minimalnej, minimalizując koszty energii i jednocześnie podnosząc jakość usług. Zintegrowane funkcje bezpieczeństwa obejmują system kontroli płomienia z zaworem bezpieczeństwa i precyzyjnymi termoparami, zapewniającymi pełną ochronę poprzez odcięcie dopływu gazu w ciągu kilku sekund w przypadku ewentualnego zaniku płomienia w kuchni. Wyposażony w dwukierunkowy silnik, dużą, 2-litrową szufladę na olej oraz perforowaną tackę filtracyjną, ten profesjonalny model jest owocem doświadczenia firmy Dibeksan sięgającego 1985 roku. Certyfikat CE. Technologia produkcji jest niezbędną inwestycją w przypadku przedsiębiorstw o dużej skali działalności.
| Maksymalna pojemność mięsa | 30+70 kg (Razem 100 kg) |
|---|---|
| Liczba promieniujących grzejników | 3+4 modułowe (łącznie 7) |
| Zużycie gazu | 0,262 m³/godz. |
| Waga netto / wymiary | 65 kg / 1000x635x1090 mm |
| Wartość energii elektrycznej | 3,32 kW 220 V / 50 Hz / 1 faza |
| Model | NG (m³/godz.) |
LPG (kg/godz.) |
12kg Czas trwania |
45kg Czas trwania |
Wytrzymałość (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 radian | 0.40 | 0.21 | ~57 godzin | ~213 godzin | 3.8 |
| 2 Radiant | 0.80 | 0.42 | ~28 godzin | ~106 godzin | 7.6 |
| 3 Radiant | 1.20 | 0.63 | ~19 godzin | ~71 godzin | 11.4 |
| 4 Radiant | 1.59 | 0.85 | ~14 godzin | ~53 godziny | 15.2 |
| 5 Promienny | 1.99 | 1.06 | ~11 godzin | ~43 godziny | 19.0 |
| 6 Promienny | 2.39 | 1.27 | ~9,5 godziny | ~35 godzin | 22.8 |
| 7 Promienny | 2.79 | 1.48 | ~8 godzin | ~30 godzin | 26.6 |
| 8 Promienny | 3.19 | 1.69 | ~7 godzin | ~27 godzin | 30.4 |
| 9 Promienny | 3.59 | 1.90 | ~6,5 godziny | ~24 godziny | 34.2 |
| 10 radianów | 3.98 | 2.12 | ~5,5 godziny | ~21 godzin | 38.0 |
DibeksanTo coś więcej niż tylko punkt sprzedaży detalicznej – to globalne centrum produkcyjne, kształtujące sektor kuchni przemysłowych. Nasza fabryka, realizująca masową produkcję o dużej wydajności dla profesjonalnych sieci dystrybutorów i odbiorców hurtowych na całym świecie, oferuje partnerom biznesowym B2B nieprzerwane dostawy dzięki zorientowanej na eksport wizji. Dzięki naszemu doświadczeniu inżynieryjnemu sięgającemu 1985 roku, realizujemy zamówienia hurtowe zgodnie z międzynarodowymi standardami jakości, a dzięki profesjonalnemu zarządzaniu procesami, od produkcji po logistykę, dostarczamy je w dowolne miejsce na świecie w najszybszy i najbezpieczniejszy sposób.
