Una soluzione di cottura professionale che unisce il sapore tradizionale di un forno a legna alla durevolezza industriale, caratterizzata da un'elevata ritenzione del calore e da una struttura del corpo scorrevole.
Con una capacità di lavorazione giornaliera di 50 kg di carne (kebab) e l'elevata potenza di cottura offerta dalla brace, è ideale per piccole e medie imprese.
Su tutte le superfici che entrano in contatto con la carne AISI 304, sulla carcassa esterna AISI 430 Massima igiene e durata con l'acciaio inossidabile.
Grazie ai mattoni refrattari di alta qualità utilizzati nella camera interna, il calore viene trattenuto a lungo e si ottengono le massime prestazioni con il minimo consumo di combustibile.
Rendere l'aroma "a legna" uno standard operativo nelle cucine professionali di kebab. DMAK 304, un'azienda speciale che modernizza i metodi di cottura tradizionali con l'ingegneria Dibeksan. Griglia per kebab a carbone di legna È la soluzione. Con una capacità di cottura di 50 kg, questo modello mantiene la massima stabilità termica grazie ai mattoni refrattari ad alta resistenza posizionati nella camera interna. Utilizzabile su superfici a contatto con la carne. Acciaio inossidabile AISI 304Pur rispettando gli standard internazionali di sicurezza alimentare, il sistema di corpi scorrevoli mobili consente una regolazione millimetrica della distanza tra la carne e la fonte di calore in base all'intensità del fuoco, riducendo al minimo il rischio di bruciature e garantendo una rosolatura perfetta.
Ergonomia e velocità di servizio sono elementi fondamentali della filosofia di design industriale di Dibeksan. Macchina per ordituraincluso come dotazione standard nel nostro prodotto sistema a dischi scanalatiEvita perdite di manodopera durante le ore di punta, consentendo di rimuovere il kebab dalla griglia in pochi secondi. Il suo silenzioso meccanismo motore, montato sul fondo, ruota fluidamente i pesanti blocchi di kebab, mentre il suo funzionamento bidirezionale offre facilità d'uso all'operatore. La struttura ibrida del corpo mantiene la sua forma anche a temperature estreme, massimizzando la durata del dispositivo e contribuendo al risparmio energetico (carburante).
Il vassoio forato del sistema impedisce al grasso in eccesso di entrare in contatto con la carne, trasferendolo in un cassetto raccogligrasso da 2 litri; questo garantisce una cottura più sana senza compromettere l'aroma del fuoco a legna. Prodotto con la nostra esperienza che risale al 1985... Certificato CE. Il modello offre una soluzione impeccabile, duratura e igienica per i distributori e le aziende professionali che puntano sui sapori autentici nel mercato globale. macchina industriale per kebab Promette una soluzione.
| Capacità massima di carne | 50 Kg |
|---|---|
| Tipo di carburante | Legno di quercia / carbone |
| Materiali per interni | Mattoni refrattari (alta ritenzione del calore) |
| Peso netto / Dimensioni | 45 kg / 545x640x1100 mm (circa) |
| Fonte di energia (motore) | 6,64 kW 220V / 50Hz / 1 fase |
DibeksanPiù di un semplice punto vendita al dettaglio, è un polo produttivo globale che plasma il settore delle cucine industriali. Il nostro stabilimento, che realizza produzioni di massa ad alta capacità per reti di distributori professionali e acquirenti all'ingrosso in tutto il mondo, offre ai partner commerciali B2B la garanzia di una fornitura ininterrotta grazie alla sua visione orientata all'esportazione. Grazie alla nostra esperienza ingegneristica che risale al 1985, realizziamo i vostri ordini all'ingrosso secondo gli standard qualitativi internazionali; e grazie alla nostra gestione professionale dei processi, dalla produzione alla logistica, li consegniamo in qualsiasi parte del mondo nel modo più rapido e sicuro.
