Faire de l'arôme «cuit au feu de bois» un élément opérationnel standard dans les cuisines de kebab professionnelles. DMAK 304, une entreprise spécialisée qui modernise les méthodes de cuisine traditionnelles grâce à l'ingénierie Dibeksan. grill à kebab doner au charbon de bois C'est la solution. D'une capacité de cuisson de 50 kg, ce modèle garantit une stabilité thermique optimale grâce aux briques réfractaires haute résistance situées dans la chambre de cuisson. À utiliser sur les surfaces en contact avec la viande. acier inoxydable de qualité AISI 304Tout en respectant les normes internationales de sécurité alimentaire, le système de corps coulissant mobile permet un réglage au millimètre près de la distance entre la viande et la source de chaleur en fonction de l'intensité du feu, minimisant ainsi le risque de brûlure et assurant une saisie parfaite.

L'ergonomie et la rapidité du service sont des éléments fondamentaux de la philosophie de conception industrielle de Dibeksan. machine à ourdirinclus de série dans notre produit système de disque à fenteIl permet de retirer le döner du gril en quelques secondes, évitant ainsi les pertes de main-d'œuvre aux heures de pointe. Son moteur silencieux, situé en bas, fait tourner les blocs de döner lourds en douceur, tandis que son fonctionnement bidirectionnel facilite son utilisation. Sa structure hybride lui permet de conserver sa forme même à des températures extrêmes, optimisant ainsi sa durée de vie et contribuant aux économies d'énergie (combustible).

Le plateau perforé du système empêche l'excès de graisse d'entrer en contact avec la viande et le transfère dans un tiroir de récupération de graisse de 2 litres. Ceci garantit une cuisson plus saine sans altérer l'arôme du feu de bois. Fruit de notre expérience depuis 1985… Certifié CE. Ce modèle offre une solution homogène, durable et hygiénique aux distributeurs et aux entreprises professionnelles axées sur les saveurs authentiques sur le marché mondial. machine à kebab industrielle Elle promet une solution.