DMC 234 | Döner Kebab Grill | (Gasbetrieben)

UK-EU-OPTION

DMC 234
UNTENMONTIERT
3+4 Strahlend
100 kg Tragfähigkeit

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DMC 234 | Döner Kebab Grill | (Gasbetrieben)

DMC 234 Döner Kebab Maschine

Doppelte Kochflexibilität in Großküchen; 30+70 kg (100 kg) Gesamtkapazität, 3+4 modulare Strahlungsheizkörperanordnung und millimetergenaue Schiebetechnik für höchste Betriebsgeschwindigkeit.

Doppelte Kapazität

30+70 kg Hybridvolumen

Der DMC 234 bietet zwei verschiedene Spießsysteme auf demselben Gehäuse und ermöglicht so die unabhängige Handhabung von 30 kg und 70 kg Fleischblöcken (Döner Kebab).

Flexible Nutzung

Modulare Wärmeregelung

Dank der 3+4-Strahlerkonfiguration können Sie beide Abschnitte je nach Leistungsintensität unabhängig voneinander betreiben und so den Energieverbrauch optimal an Ihre aktuellen Bedürfnisse anpassen.

Thermischer Wirkungsgrad

AISI 310 S Widerstand

Die Strahlungsdrähte aus Cr-Ni-Legierung sind bei hohen Temperaturen formbeständig und verhindern ein Durchbrennen, indem sie durch 7 unabhängige Gitter eine homogene Wärmeverteilung gewährleisten.

Vielfalt und hohe Kapazität in der industriellen Döner-Kebab-Produktion unter einem Dach vereint. DMC 234 Doppel-Döner-Kebab-OfenDies ist eines der anspruchsvollsten Modelle von Dibeksan Engineering mit Fokus auf maximale Flexibilität im Betrieb. Mit einer Gesamtkapazität von 100 kg Fleischverarbeitung, aufgeteilt in einen kleinen Bereich mit 3 Strahlungsheizkörpern (30 kg) und einen großen Bereich mit 4 Strahlungsheizkörpern (70 kg), ermöglicht dieses Modell die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Fleischsorten (Huhn/Rind) oder die einseitige Nutzung je nach gewünschter Portionsgröße. Der Hauptvorteil des Geräts liegt in seiner... Millimetergroßes SchiebersystemDie Hin- und Herbewegung der beiden unabhängigen Klingen ermöglicht eine präzise Steuerung der Hitzeintensität des Fleisches. So wird sichergestellt, dass jede Fleischschicht gleichmäßig durchgegart wird, außen nicht austrocknet und innen saftig bleibt.

„Der Doppel-Döner-Kebab-Ofen DMC 234 mit einem Fassungsvermögen von 30+70 kg, 3+4 Strahlungsheizkörpern, untenliegendem Motor und CE-Zertifizierung bietet mehr Flexibilität für professionelle Küchen.“

DMC 234 erfüllt uneingeschränkt die globalen Vorschriften für Gastronomiebetriebe hinsichtlich Hygiene- und Sicherheitsstandards. Gewerbliche Shawarma Maschineauf allen Oberflächen, die mit Fleisch in Berührung kommen Edelstahl der Güteklasse AISI 304 Es wird mit modernster Technologie gefertigt. Jeder Heizkörper kann unabhängig in maximaler und minimaler Position betrieben werden, wodurch die Energiekosten minimiert und gleichzeitig die Servicequalität verbessert wird. Zu den integrierten Sicherheitsfunktionen gehören ein Flammenüberwachungssystem mit Sicherheitsventil und hochpräzisen Thermoelementen, das im Falle eines möglichen Flammenausfalls in der Küche innerhalb von Sekunden die Gaszufuhr unterbricht und so umfassenden Schutz bietet. Ausgestattet mit einem bidirektionalen Motor, einer großen 2-Liter-Ölschublade und einem perforierten Siebeinsatz, ist dieses Profimodell das Ergebnis der Erfahrung von Dibeksan seit 1985. CE-zertifiziert. Produktionstechnologie ist eine unverzichtbare Investition für Unternehmen mit hohem Produktionsvolumen.

CE-ZERTIFIZIERT

3+4 DOPPELSPIESSE

UNABHÄNGIGE MOTOREN

Technische Spezifikationen

Maximale Fleischkapazität	30+70 kg (Gesamt 100 kg)
Heizstrahlzahl	3+4 Module (insgesamt 7)
Gasverbrauch	0,262 m³/h
Nettogewicht / Abmessungen	65 kg / 1000 x 635 x 1090 mm
Stromwert	3,32 kW 220 V / 50 Hz / 1-phasig

Lieferinhalt

1 x DMC 234 Döner-Kebab-Ofen
2 Dreilochspieße (810 mm)
2 Fleischplatten (Ø 190 mm)
2 geschlitzte Scheiben (Schnellwechselplatte)
Ölaufbewahrungsschublade (2 Liter)
Benutzer- und Wartungshandbuch
Gasumwandlungsinjektoren
Sie können die Umrüstoptionen für Erdgas und Propangas je nach Bestellung auswählen (optional).

Kraftstoff & Leistung

NG: 1,47 mm LPG: 0,87 mm

Modell	NG (m³/h)	Flüssiggas (kg/h)	12kg Dauer	45kg Dauer	Stärke (kW)
1 Radiant	0.40	0.21	~57 Stunden	~213 Stunden	3.8
2 Strahlend	0.80	0.42	~28 Stunden	~106 Stunden	7.6
3 Strahlend	1.20	0.63	~19 Stunden	~71 Stunden	11.4
4 Strahlend	1.59	0.85	~14 Stunden	~53 Stunden	15.2
5 Strahlend	1.99	1.06	ca. 11 Stunden	~43 Stunden	19.0
6 Strahlend	2.39	1.27	ca. 9,5 Stunden	ca. 35 Stunden	22.8
7 Strahlend	2.79	1.48	ca. 8 Stunden	ca. 30 Stunden	26.6
8 Strahlend	3.19	1.69	ca. 7 Stunden	~27 Stunden	30.4
9 Strahlend	3.59	1.90	ca. 6,5 Stunden	~24 Stunden	34.2
10 Radiant	3.98	2.12	ca. 5,5 Stunden	~21 Stunden	38.0

Die Werte gelten für Vollauslastung. Umgebungsbedingungen können variieren. ±5% Das kann variieren.

Sicherheitswarnung: Die Umstellung von Erdgas auf Flüssiggas sollte stets von einem qualifizierten Fachmann durchgeführt werden.

Industrielle Produktionskapazität und globale Lösungspartnerschaft

DibeksanMehr als nur ein Einzelhandelsgeschäft – wir sind ein globales Produktionszentrum, das die Industrieküchenbranche prägt. Unser Werk fertigt in großen Stückzahlen für professionelle Vertriebsnetze und Großhändler weltweit und bietet B2B-Geschäftspartnern dank seiner exportorientierten Ausrichtung eine unterbrechungsfreie Versorgung. Mit unserer Ingenieurserfahrung seit 1985 produzieren wir Ihre Großhandelsaufträge nach internationalen Qualitätsstandards. Dank unseres professionellen Prozessmanagements von der Produktion bis zur Logistik liefern wir sie schnell und sicher an jeden Ort der Welt.

„Seit 1985 setzen wir mit unseren innovativen Lösungen und dem weltweit breitesten Produktsortiment der Branche neue Maßstäbe in der industriellen Küchentechnik.“