DMC 105 | Döner Kebab Grill | (Gasbetrieben)

UK-EU-OPTION

DMC 105
UNTENMONTIERT
5 STRAHLEND
100 kg Tragfähigkeit

Türkiye: --:-- • Pazartesi-Cuma: 08:00-18:00

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DMC 105 | Döner Kebab Grill | (Gasbetrieben)

DMC 105 Döner Kebab Maschine

Ein leistungsstarker, unverzichtbarer Bestandteil von Großküchen; mit einer Fleischgarkapazität von 100 kg, einem 5-Strahlungs-Wärmesystem und einem leisen, unten montierten Motor ist er die ausgewogenste Konstruktion der Dibeksan-Ingenieure.

Leistung

100 kg Kochkapazität

Durch die Bereitstellung einer täglichen Fleischverarbeitungskapazität (Döner Kebab) von 100 kg in einer einzigen Anlage wird ein ununterbrochener Service und maximale Effizienz in stark frequentierten Betrieben gewährleistet.

Materialqualität

Edelstahl AISI 304

Alle Oberflächen, die mit Fleisch in Berührung kommen, sind aus Edelstahl der Güteklasse AISI 304 gefertigt, der den lebensmittelrechtlichen Vorschriften entspricht und somit ein Höchstmaß an Hygiene und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet.

Thermische Leistung

AISI 310 S Widerstand

Die Strahlungsdrähte aus der Chrom-Nickel-Legierung AISI 310 S behalten ihre Form auch bei hohen Wärmedichten, bieten eine homogene Wärmeverteilung und eine lange Lebensdauer.

Die Kombination aus Schnelligkeit, gleichbleibendem Geschmack und Langlebigkeit im professionellen Küchenbetrieb. DMC 105 Döner Kebab OfenDieses Modell ist ein Produkt der industriellen Fertigungskompetenz von Dibeksan. Mit insgesamt fünf unabhängig voneinander steuerbaren Strahlungsheizkörpern erhitzt es 100 kg schwere Fleischblöcke auf die ideale Temperatur. Es wurde speziell für Restaurants und Dönerläden mit hohem Kundenaufkommen entwickelt. Einer der wesentlichen mechanischen Vorteile des Geräts ist… Bewegliches Edelstahlgehäuse (Slide Technology)Dies ermöglicht es dem Bediener, den rotierenden Keil millimetergenau am Radialgrill zu positionieren. Diese präzise Abstandskontrolle optimiert den Garprozess je nach Größe des Keils oder der gewünschten Portionsdichte und gewährleistet so eine gleichbleibende Qualität bei jeder Scheibe.

„Der unten montierte, motorisierte Drehspießofen DMC 105 mit 100 kg Fassungsvermögen und 5 Strahlungsheizkörpern bietet hohe Leistung und Hygiene dank seiner CE-zertifizierten Edelstahlkonstruktion.“

Betriebssicherheit und Langlebigkeit sind in der Konstruktions-DNA des DMC 105 verankert. Die Strahlungsdrähte aus der Legierung AISI 310 S Cr-Ni behalten ihre Form auch bei höchsten Wärmedichten und gewährleisten so eine homogene Wärmeverteilung. Schärmaschine Die integrierte Flammenüberwachung mit Sicherheitsventil und hochpräzisen Thermoelementen gewährleistet Küchensicherheit durch automatische Gasabschaltung innerhalb von Sekunden bei drohendem Flammenausfall. Das integrierte Sicherungssystem, das den Motor vor Stromschlägen schützt, und der geräuscharme Betrieb erhöhen den Bedienkomfort. Auf Oberflächen, die mit Fleisch in Berührung kommen… Edelstahl der Güteklasse AISI 304 Die 2-Liter-Ölschublade und der perforierte Siebeinsatz sorgen für optimale Hygiene und gewährleisten gleichzeitig eine gesunde Servierqualität. Dieses Produkt basiert auf Dibeksans Erfahrung seit 1985. CE-zertifiziert. Das Modell stellt eine nachhaltige Investition in die Produktivität von Fachkräften auf dem globalen Markt dar.

CE-ZERTIFIZIERT

5 STRAHLENDE STÜCKE

DOPPELSEITIGER MOTOR

Technische Spezifikationen

Maximale Fleischkapazität	100 Kg
Heizstrahlzahl	5 unabhängige Einheiten
Gasverbrauch	1.310 m³/h
Nettogewicht / Abmessungen	44 kg / 555 x 635 x 910 mm
Stromwert	6,64 kW 220 V / 50 Hz / 1-phasig

Lieferinhalt

1 x DMC 105 Döner-Kebab-Ofen
1 Dreiloch-Spieß (980 mm)
1 Fleischplatte (Ø 190 mm)
1 Schlitzscheibe (Schnellverschluss)
Ölaufbewahrungsschublade (2 Liter)
Benutzer- und Wartungshandbuch
Gasumwandlungsinjektoren
Sie können die Umrüstoptionen für Erdgas und Propangas je nach Bestellung auswählen (optional).

Kraftstoff & Leistung

NG: 1,47 mm LPG: 0,87 mm

Modell	NG (m³/h)	Flüssiggas (kg/h)	12kg Dauer	45kg Dauer	Stärke (kW)
1 Radiant	0.40	0.21	~57 Stunden	~213 Stunden	3.8
2 Strahlend	0.80	0.42	~28 Stunden	~106 Stunden	7.6
3 Strahlend	1.20	0.63	~19 Stunden	~71 Stunden	11.4
4 Strahlend	1.59	0.85	~14 Stunden	~53 Stunden	15.2
5 Strahlend	1.99	1.06	ca. 11 Stunden	~43 Stunden	19.0
6 Strahlend	2.39	1.27	ca. 9,5 Stunden	ca. 35 Stunden	22.8
7 Strahlend	2.79	1.48	ca. 8 Stunden	ca. 30 Stunden	26.6
8 Strahlend	3.19	1.69	ca. 7 Stunden	~27 Stunden	30.4
9 Strahlend	3.59	1.90	ca. 6,5 Stunden	~24 Stunden	34.2
10 Radiant	3.98	2.12	ca. 5,5 Stunden	~21 Stunden	38.0

Die Werte gelten für Vollauslastung. Umgebungsbedingungen können variieren. ±5% Das kann variieren.

Sicherheitswarnung: Die Umstellung von Erdgas auf Flüssiggas sollte stets von einem qualifizierten Fachmann durchgeführt werden.

Industrielle Produktionskapazität und globale Lösungspartnerschaft

DibeksanMehr als nur ein Einzelhandelsgeschäft – wir sind ein globales Produktionszentrum, das die Industrieküchenbranche prägt. Unser Werk fertigt in großen Stückzahlen für professionelle Vertriebsnetze und Großhändler weltweit und bietet B2B-Geschäftspartnern dank seiner exportorientierten Ausrichtung eine unterbrechungsfreie Versorgung. Mit unserer Ingenieurserfahrung seit 1985 produzieren wir Ihre Großhandelsaufträge nach internationalen Qualitätsstandards. Dank unseres professionellen Prozessmanagements von der Produktion bis zur Logistik liefern wir sie schnell und sicher an jeden Ort der Welt.

„Seit 1985 setzen wir mit unseren innovativen Lösungen und dem weltweit breitesten Produktsortiment der Branche neue Maßstäbe in der industriellen Küchentechnik.“