Ontwikkeld om te voldoen aan de eisen op het gebied van ruimtebesparing en duurzaamheid van professionele döner kebabkeukens. DMUK 104 Döner Kebab OvenDit is een uniek model dat de expertise van Dibeksan op het gebied van industriële engineering weerspiegelt. Met in totaal 4 onafhankelijk regelbare stralingsverwarmers gaart dit apparaat perfect stukken vlees van 50 kg tot in de kern, waarbij snelheid en een constante smaak hand in hand gaan. Het grootste voordeel van dit model is... Motorontwerp met bovenmontageDe motor is geïsoleerd van afgewerkte oliën en de opstijgende warmte die tijdens het koken ontstaat, waardoor mechanische slijtage tot een minimum wordt beperkt. Deze constructie verlengt de levensduur van de motor en zorgt voor een groter en onbelemmerd werkoppervlak op de basis, wat het gebruiksgemak voor koks vergroot. Het millimeterprecieze schuifsysteem, waarmee de beweegbare roestvrijstalen behuizing naar voren en naar achteren kan worden bewogen, optimaliseert de kookafstand afhankelijk van de grootte van het vlees. Dit bespaart energie en voorkomt dat het vlees uitdroogt, waardoor het sappig blijft.

DMUK 104 heeft een compromisloze structuur als het gaat om hygiëne- en veiligheidsnormen. Professionele Shawarma MachineAlle oppervlakken die in contact komen met vlees moeten voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften. Roestvrij staal van AISI 304-kwaliteit Vervaardigd met hoogwaardige materialen. Om maximale bedrijfsveiligheid te garanderen, zorgt een geïntegreerd vlamregelsysteem met een veiligheidsventiel en uiterst nauwkeurige thermokoppels ervoor dat de gastoevoer binnen enkele seconden automatisch wordt afgesloten in geval van vlamuitval. Dankzij de motor die in beide richtingen kan draaien, kan de draairichting van het vlees (rechts of links) eenvoudig worden aangepast aan de voorkeur van de gebruiker. De grote vetopvangbak van 2 liter en de geperforeerde zeef zorgen voor maximale hygiëne in uw keuken. Dit sluit aan bij Dibeksans streven naar kwaliteit, dat al sinds 1985 voortduurt. CE-gecertificeerd. Dit model is uitgerust met geavanceerde productietechnologie en vormt daarmee een economische én duurzame investering voor culinaire professionals wereldwijd.