Een combinatie van diversiteit en hoge capaciteit in de industriële productie van döner kebabs, allemaal onder één dak. DMC 234 Dubbele döner kebab ovenDit is een van de meest ambitieuze modellen van Dibeksan Engineering, gericht op operationele flexibiliteit. Met een totale vleesverwerkingscapaciteit van 100 kg, verdeeld over een klein gedeelte met 3 stralingsverwarmers (30 kg) en een groot gedeelte met 4 stralingsverwarmers (70 kg), maakt dit model het mogelijk om verschillende soorten vlees (kip/rundvlees) tegelijkertijd te bereiden of, afhankelijk van de gewenste bereidingsintensiteit, slechts aan één kant te gebruiken. Het belangrijkste voordeel van het apparaat is... millimeter-groot schuifsysteemDe heen-en-weergaande beweging van de twee onafhankelijke messen zorgt ervoor dat de temperatuur van het vlees nauwkeurig kan worden geregeld. Hierdoor wordt elke laag vlees gelijkmatig gegaard, zonder dat het aan de buitenkant uitdroogt en met een sappige binnenkant.

DMC 234 voldoet volledig aan de wereldwijde culinaire voorschriften met betrekking tot hygiëne- en veiligheidsnormen. Professionele Shawarma Machineop alle oppervlakken die in contact komen met vlees Roestvrij staal van AISI 304-kwaliteit Deze radiator is vervaardigd met behulp van geavanceerde technologie. Elke radiator kan onafhankelijk van elkaar op maximale en minimale stand werken, waardoor de energiekosten worden geminimaliseerd en de servicekwaliteit wordt verbeterd. Geïntegreerde veiligheidsvoorzieningen omvatten een vlamregelsysteem met een veiligheidsventiel en zeer nauwkeurige thermokoppels, die volledige bescherming bieden door de gastoevoer binnen enkele seconden af te sluiten in geval van een mogelijke vlamuitval in de keuken. Uitgerust met een motor die in beide richtingen kan draaien, een grote olieopvangbak van 2 liter en een geperforeerde zeef, is dit professionele model het resultaat van Dibeksans ervaring die teruggaat tot 1985. CE-gecertificeerd. Productietechnologie is een onmisbare investering voor bedrijven met een hoge productiecapaciteit.