DMC 103 | Döner Kebab Grill | (Op gas)
- DMC 103
- ONDERAAN GEMONTEERD
- 3 STRALEND
- Capaciteit: 30 kg
Reserveonderdelen
DMC 103 | Döner Kebab Grill | (Op gas)
DMC 103 Döner Kebab Machine
Compact en efficiënt voor kleine keukens en middelgrote bedrijven; kookcapaciteit van 30 kg vlees, stille werking dankzij de motor aan de onderkant en nauwkeurige schuiftechnologie voor een perfecte smaakcontrole.
Boutique-capaciteit van 30 kg
Met een dagelijkse verwerkingscapaciteit van 30 kg vlees (döner kebab) biedt de DMC 103 ruimtebesparende oplossingen voor cafés, buffetten en boetiekrestaurants, zonder concessies te doen aan de hoge kookkwaliteit.
AISI 304 roestvrij staal
Industriële hygiëne en corrosiebestendigheid worden gewaarborgd door het gebruik van roestvrij staal van AISI 304-kwaliteit, dat volledig voldoet aan de voedselveiligheidsvoorschriften, op alle oppervlakken die in contact komen met vlees.
AISI 310 S weerstand
De stralingsdraden van AISI 310 S Cr-Ni-legering, die hun vorm behouden zelfs bij hoge warmtedichtheden, vertonen een homogene warmteverdeling door middel van 3 onafhankelijke verwarmingselementen.
De combinatie van compact ontwerp en hoge duurzaamheid is perfect voor professionele kebabkeukens. DMC 103 Döner Kebab OvenDit is een van de meest efficiënte voorbeelden van Dibeksans technische expertise, die teruggaat tot 1985. Met in totaal 3 onafhankelijk regelbare stralingsverwarmers brengt dit model 30 kg vleesblokken op de ideale temperatuur en is speciaal ontwikkeld voor boetiekrestaurants en fastfoodrestaurants. De motor is aan de onderkant van het apparaat gemonteerd, wat zorgt voor een stille werkomgeving. Beweegbaar roestvrijstalen behuizingssysteem (schuiftechnologie)Met deze functie kan de gebruiker de roterende wig met millimeterprecisie tegen het radiale grillrooster positioneren. Dit optimaliseert de kookafstand naarmate de diameter van het vlees afneemt, waardoor smaakverlies wordt voorkomen en de binnenkant sappig en gelijkmatig gegaard blijft.
Bedrijfsveiligheid staat centraal in het ontwerp van de DMC 103. Dankzij de geïntegreerde vlamregeling met veiligheidsventiel en uiterst nauwkeurige thermokoppels wordt de gastoevoer binnen enkele seconden automatisch afgesloten in geval van vlamuitval. Een geïntegreerd zekeringsysteem beschermt de motor tegen elektrische lekkage en de tweerichtingsmogelijkheid van de motor stelt de chef-kok in staat de draairichting van het vlees aan te passen aan zijn of haar werkgewoonten. De geperforeerde roestvrijstalen lekbak en de grote vetopvanglade van 2 liter voorkomen dat overtollig vet in contact komt met het vlees, wat zorgt voor een hygiënische presentatie en maximale keukenhygiëne. Dibeksan's CE-gecertificeerd. Professionele Shawarma Machine Dankzij geavanceerde productietechnologie biedt dit model een economische én duurzame oplossing voor professionals op de wereldmarkt.
CE-gecertificeerd
3 STRALENDE STUKKEN
DUBBELZIJDIGE MOTOR
| Maximale vleescapaciteit | 30 Kg |
|---|---|
| Aantal stralingselementen in de verwarming | 3 onafhankelijke eenheden |
| Gasverbruik | 0,262 m³/h |
| Nettogewicht / Afmetingen | 25 kg / 555x635x910 mm |
| Kracht | 6,64 kW 220V / 50Hz / 1 fase |
- 1 x DMC 103 Döner Kebab Oven
- 1 driegats spies (630 mm)
- 1 vleesplaat (Ø 190 mm)
- 1 sleufschijf (snelwissel)
- Olieopslaglade (2 liter)
- Gebruikers- en onderhoudshandleiding
- Gasconversie-injectoren
U kunt de gewenste injectoren voor aardgas- en propaanconversie selecteren op basis van uw bestelling (optioneel).
| Model | NG (m³/h) |
LPG (kg/u) |
12kg Duur |
45kg Duur |
Kracht (kW) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Radiaal | 0.40 | 0.21 | ~57 uur | ~213 uur | 3.8 |
| 2 Stralend | 0.80 | 0.42 | ~28 uur | ~106 uur | 7.6 |
| 3 Stralend | 1.20 | 0.63 | ~19 uur | ~71 uur | 11.4 |
| 4 Stralend | 1.59 | 0.85 | ~14 uur | ~53 uur | 15.2 |
| 5 Stralend | 1.99 | 1.06 | ~11 uur | ~43 uur | 19.0 |
| 6 Stralend | 2.39 | 1.27 | ~9,5 uur | ~35 uur | 22.8 |
| 7 Stralend | 2.79 | 1.48 | ~8 uur | ~30 uur | 26.6 |
| 8 Stralend | 3.19 | 1.69 | ~7 uur | ~27 uur | 30.4 |
| 9 Stralend | 3.59 | 1.90 | ~6,5 uur | ~24 uur | 34.2 |
| 10 radialen | 3.98 | 2.12 | ~5,5 uur | ~21 uur | 38.0 |
DibeksanHet is meer dan alleen een winkel; het is een wereldwijd productiecentrum dat de industriële keukensector vormgeeft. Onze fabriek, die grootschalige massaproductie uitvoert voor professionele distributienetwerken en groothandelaren wereldwijd, biedt met haar exportgerichte visie een ononderbroken leveringszekerheid aan B2B-partners. Met onze engineeringervaring die teruggaat tot 1985, produceren we uw groothandelsorders volgens internationale kwaliteitsnormen; en dankzij ons professionele procesmanagement, van productie tot logistiek, leveren we ze zo snel en veilig mogelijk naar elke bestemming ter wereld.