DMAG 106 | Döner Kebab Grill | (Gasbetrieben)

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DMAG 106
UNTENMONTIERT
6 STRAHLEND
120 kg Tragfähigkeit

Türkiye: --:-- • Pazartesi-Cuma: 08:00-18:00

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DMAG 106 | Döner Kebab Grill | (Gasbetrieben)

DMAG 106 Döner Kebab Maschine

Enorme Kapazität und einwandfreie Temperaturregelung in Großküchen; 120 kg Garraumvolumen, 6 unabhängige Strahlungsheizkörper und ein stabilisierter, unten montierter Motor sorgen für zuverlässige Leistung bei Hochleistungsbetrieben.

Leistung

120 kg Mega-Kapazität

Der DMAG 106 wurde für Produktionsanlagen mit hohem Durchsatz entwickelt und ist in der Lage, den ganzen Tag über 120 kg Fleischblöcke (Döner Kebab) mit homogener Wärmeverteilung zu verarbeiten und dabei höchste Geschmacksstandards zu gewährleisten.

Materialqualität

Edelstahl AISI 304

Alle Oberflächen, die mit Fleisch in Berührung kommen, sind aus Edelstahl der Güteklasse AISI 304 gefertigt und entsprechen vollständig den lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Dadurch wird maximale hygienische Sicherheit und industrielle Korrosionsbeständigkeit gewährleistet.

Thermischer Wirkungsgrad

6 unabhängige Radianten

Sechs unabhängige Heizelemente, die mit AISI 310 S Cr-Ni-Strahlungsdrähten ausgestattet sind, verteilen 19,92 kW Wärmeleistung gleichmäßig auf jeden Punkt des Keils und gewährleisten so Betriebsqualität und Geschwindigkeit.

Erfüllt höchste Ansprüche an hohe Kapazität und lange Lebensdauer bei der industriellen Kebabproduktion. DMAG 106 Döner Kebab OfenDies ist eines der größten Modelle von Dibeksan und ein Beweis für die Ingenieurskunst des Unternehmens. Mit insgesamt sechs unabhängig voneinander steuerbaren Radiallagern bewältigt dieses Modell selbst massive Fleischblöcke von bis zu 120 kg mit optimaler Temperaturverteilung. Dank des unten montierten Motors gewährleistet es auch bei hohen Gewichten eine gleichmäßige und stabile Rotation. Einer der grundlegenden mechanischen Vorteile des Geräts ist… Bewegliches Edelstahlgehäuse (Slide Technology)Diese Funktion ermöglicht es dem Bediener, den rotierenden Keil millimetergenau am Radialgrill zu positionieren. Dadurch wird der Garabstand bei abnehmendem Fleischdurchmesser optimiert, was Energie spart und gleichzeitig sicherstellt, dass das Fleisch innen saftig bleibt und ein gleichmäßiges Geschmacksprofil erhält.

„Der unten montierte, motorisierte Drehspießofen DMAG 106 mit einer Kapazität von 120 kg und 6 Strahlungsheizkörpern bietet mit seiner CE-zertifizierten Edelstahlkonstruktion Leistung und Zuverlässigkeit für Großküchen.“

Die Kriterien für die Betriebssicherheit spiegeln die Standards von Dibeksan wider. Gewerbliche Shawarma MaschineAusgestattet mit einem integrierten Sicherheitsventil zur Flammenregulierung und hochpräzisen Thermoelementen gewährleistet dieses System die Sicherheit in der Küche, indem es die Gaszufuhr bei Flammenausfall innerhalb von Sekunden automatisch unterbricht und so einen sicheren Betrieb auch in anspruchsvollen Arbeitsumgebungen sicherstellt. Dank einer Sicherung zum Schutz des Motors vor Stromschlägen und der Möglichkeit, den Motor in beide Richtungen zu betreiben, bietet es volle Kontrolle in Profiküchen. Eine große 2-Liter-Fettauffangschublade und ein perforiertes Sieb erfüllen höchste Hygienestandards. CE-zertifiziert. Mit Dibeksans Erfahrung, die bis ins Jahr 1985 zurückreicht, ist dieses Modell der stärkste Lösungspartner für professionelle Kücheninvestoren auf dem globalen Markt.

CE-ZERTIFIZIERT

6 UNABHÄNGIGE STRAHLENDE

DOPPELSEITIGER MOTOR

Technische Spezifikationen

Maximale Fleischkapazität	120 Kg
Heizstrahlzahl	6 unabhängige Einheiten
Flaschen-/Tellergröße	1225 mm / Ø 190 mm
Energiequelle	19,92 kW 220 V / 50 Hz / 1-phasig
Nettogewicht / Abmessungen	47 kg / 545 x 645 x 1415 mm

Lieferinhalt

1 x DMAG 106 Döner-Kebab-Ofen
1 Dreiloch-Spieß (1225 mm)
1 Fleischplatte (Ø 190 mm)
1 Schlitzscheibe (Schnellverschluss)
Ölaufbewahrungsschublade (2 Liter)
Benutzer- und Wartungshandbuch
Gaskonfiguration
Sie können die Umrüstoptionen für Erdgas und Propangas je nach Bestellung auswählen (optional).

Kraftstoff & Leistung

NG: 1,47 mm LPG: 0,87 mm

Modell	NG (m³/h)	Flüssiggas (kg/h)	12kg Dauer	45kg Dauer	Stärke (kW)
1 Radiant	0.40	0.21	~57 Stunden	~213 Stunden	3.8
2 Strahlend	0.80	0.42	~28 Stunden	~106 Stunden	7.6
3 Strahlend	1.20	0.63	~19 Stunden	~71 Stunden	11.4
4 Strahlend	1.59	0.85	~14 Stunden	~53 Stunden	15.2
5 Strahlend	1.99	1.06	ca. 11 Stunden	~43 Stunden	19.0
6 Strahlend	2.39	1.27	ca. 9,5 Stunden	ca. 35 Stunden	22.8
7 Strahlend	2.79	1.48	ca. 8 Stunden	ca. 30 Stunden	26.6
8 Strahlend	3.19	1.69	ca. 7 Stunden	~27 Stunden	30.4
9 Strahlend	3.59	1.90	ca. 6,5 Stunden	~24 Stunden	34.2
10 Radiant	3.98	2.12	ca. 5,5 Stunden	~21 Stunden	38.0

Die Werte gelten für Vollauslastung. Umgebungsbedingungen können variieren. ±5% Das kann variieren.

Sicherheitswarnung: Die Umstellung von Erdgas auf Flüssiggas sollte stets von einem qualifizierten Fachmann durchgeführt werden.

Industrielle Produktionskapazität und globale Lösungspartnerschaft

DibeksanMehr als nur ein Einzelhandelsgeschäft – wir sind ein globales Produktionszentrum, das die Industrieküchenbranche prägt. Unser Werk fertigt in großen Stückzahlen für professionelle Vertriebsnetze und Großhändler weltweit und bietet B2B-Geschäftspartnern dank seiner exportorientierten Ausrichtung eine unterbrechungsfreie Versorgung. Mit unserer Ingenieurserfahrung seit 1985 produzieren wir Ihre Großhandelsaufträge nach internationalen Qualitätsstandards. Dank unseres professionellen Prozessmanagements von der Produktion bis zur Logistik liefern wir sie schnell und sicher an jeden Ort der Welt.

„Seit 1985 setzen wir mit unseren innovativen Lösungen und dem weltweit breitesten Produktsortiment der Branche neue Maßstäbe in der industriellen Küchentechnik.“