DMAG 104 | Döner Kebab Grill | (Gasbetrieben)

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DMAG 104
UNTENMONTIERT
4 STRAHLEND
70 kg Tragfähigkeit

Türkiye: --:-- • Pazartesi-Cuma: 08:00-18:00

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DMAG 104 | Döner Kebab Grill | (Gasbetrieben)

DMAG 104 Döner Kebab Maschine

Optimierte Leistung für Großküchen; 70 kg Fleischgarkapazität, 4 unabhängige Strahlungsheizkörper und ein stabilisierter, unten montierter Motor sorgen für zuverlässige Leistung bei mittelgroßen Betrieben.

Leistung

70 kg Fleischkapazität

Der DMAG 104 wurde speziell für Restaurants und Buffets entwickelt und ist in der Lage, den ganzen Tag über 70 kg Fleischblöcke (Döner Kebab) mit homogener Wärmeverteilung zu verarbeiten und dabei höchste Geschmacksstandards zu gewährleisten.

Materialqualität

Edelstahl AISI 304

Alle Oberflächen, die mit Fleisch in Berührung kommen, sind aus Edelstahl der Güteklasse AISI 304 gefertigt und entsprechen vollständig den lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Dadurch wird maximale hygienische Sicherheit und industrielle Korrosionsbeständigkeit gewährleistet.

Thermischer Wirkungsgrad

13,28 kW thermische Leistung

Vier unabhängige Heizelemente, die mit AISI 310 S Cr-Ni-Strahlungsdrähten ausgestattet sind, verteilen 13,28 kW Wärmeleistung gleichmäßig auf jeden Punkt des Keils und garantieren so Garqualität und -geschwindigkeit.

Effizienz und Langlebigkeit in der industriellen Kebabproduktion vereinen. DMAG 104 Döner Kebab OfenDieses Modell zählt zu den ausgewogensten Konstruktionen, die aus Dibeksans Ingenieurskompetenz seit 1985 hervorgegangen sind. Mit insgesamt vier unabhängig voneinander steuerbaren Radialheizkörpern bietet es eine optimale Wärmeverteilung für 70 kg schwere Fleischblöcke, und der unten angebrachte Motor gewährleistet einen ruhigen und stabilen Lauf. Einer der grundlegenden mechanischen Vorteile des Geräts ist… Bewegliches Edelstahlgehäuse (Slide Technology)Diese Funktion ermöglicht es dem Bediener, den rotierenden Keil millimetergenau am Radialgrill zu positionieren. Dadurch wird der Garabstand bei abnehmendem Fleischdurchmesser optimiert, was Energie spart und gleichzeitig sicherstellt, dass das Fleisch innen saftig bleibt und ein gleichmäßiges Geschmacksprofil erhält.

„Der unten eingebaute, motorisierte Drehgrill DMAG 104 mit 70 kg Fassungsvermögen und 4 Strahlungsheizkörpern bietet mit seiner CE-zertifizierten Edelstahlkonstruktion Leistung und Zuverlässigkeit für mittelgroße Küchen.“

Die Kriterien für die Betriebssicherheit spiegeln die Standards von Dibeksan wider. Gewerbliche Shawarma MaschineAusgestattet mit einem integrierten Sicherheitsventil zur Flammenregulierung und hochpräzisen Thermoelementen gewährleistet dieses System die Sicherheit in der Küche, indem es die Gaszufuhr bei Flammenausfall innerhalb von Sekunden automatisch unterbricht und so einen sicheren Betrieb auch in anspruchsvollen Arbeitsumgebungen sicherstellt. Dank einer Sicherung zum Schutz des Motors vor Stromschlägen und der Möglichkeit, den Motor in beide Richtungen zu betreiben, bietet es volle Kontrolle in Profiküchen. Eine große 2-Liter-Fettauffangschublade und ein perforiertes Sieb erfüllen höchste Hygienestandards. CE-zertifiziert. Dieses Modell ist einer der zuverlässigsten Lösungspartner von Dibeksan für professionelle Kücheninvestoren auf dem globalen Markt.

CE-ZERTIFIZIERT

4 UNABHÄNGIGE STRAHLENDE

LEISTUNGSSTARKE MOTORENSYSTEM

Technische Spezifikationen

Maximale Fleischkapazität	70 Kg
Heizstrahlzahl	4 unabhängige Einheiten
Energiequelle	13,28 kW 220 V / 50 Hz / 1-phasig
Nettogewicht / Abmessungen	41 kg / 545 x 645 x 1090 mm
Flaschen-/Tellergröße	900 mm / Ø 190 mm

Lieferinhalt

1 x DMAG 104 Döner-Kebab-Ofen
1 Dreiloch-Spieß (900 mm)
1 Fleischplatte (Ø 190 mm)
1 Schlitzscheibe (Schnellverschluss)
Ölaufbewahrungsschublade (2 Liter)
Benutzer- und Wartungshandbuch
Gaskonfiguration
Sie können die Umrüstoptionen für Erdgas und Propangas je nach Bestellung auswählen (optional).

Kraftstoff & Leistung

NG: 1,47 mm LPG: 0,87 mm

Modell	NG (m³/h)	Flüssiggas (kg/h)	12kg Dauer	45kg Dauer	Stärke (kW)
1 Radiant	0.40	0.21	~57 Stunden	~213 Stunden	3.8
2 Strahlend	0.80	0.42	~28 Stunden	~106 Stunden	7.6
3 Strahlend	1.20	0.63	~19 Stunden	~71 Stunden	11.4
4 Strahlend	1.59	0.85	~14 Stunden	~53 Stunden	15.2
5 Strahlend	1.99	1.06	ca. 11 Stunden	~43 Stunden	19.0
6 Strahlend	2.39	1.27	ca. 9,5 Stunden	ca. 35 Stunden	22.8
7 Strahlend	2.79	1.48	ca. 8 Stunden	ca. 30 Stunden	26.6
8 Strahlend	3.19	1.69	ca. 7 Stunden	~27 Stunden	30.4
9 Strahlend	3.59	1.90	ca. 6,5 Stunden	~24 Stunden	34.2
10 Radiant	3.98	2.12	ca. 5,5 Stunden	~21 Stunden	38.0

Die Werte gelten für Vollauslastung. Umgebungsbedingungen können variieren. ±5% Das kann variieren.

Sicherheitswarnung: Die Umstellung von Erdgas auf Flüssiggas sollte stets von einem qualifizierten Fachmann durchgeführt werden.

Industrielle Produktionskapazität und globale Lösungspartnerschaft

DibeksanMehr als nur ein Einzelhandelsgeschäft – wir sind ein globales Produktionszentrum, das die Industrieküchenbranche prägt. Unser Werk fertigt in großen Stückzahlen für professionelle Vertriebsnetze und Großhändler weltweit und bietet B2B-Geschäftspartnern dank seiner exportorientierten Ausrichtung eine unterbrechungsfreie Versorgung. Mit unserer Ingenieurserfahrung seit 1985 produzieren wir Ihre Großhandelsaufträge nach internationalen Qualitätsstandards. Dank unseres professionellen Prozessmanagements von der Produktion bis zur Logistik liefern wir sie schnell und sicher an jeden Ort der Welt.

„Seit 1985 setzen wir mit unseren innovativen Lösungen und dem weltweit breitesten Produktsortiment der Branche neue Maßstäbe in der industriellen Küchentechnik.“